ケーキハウスのアルザス・ブルゴーニュの旅！

2年前から計画していたこの秋のアルザス・ブルゴーニュの旅の詳細が出来上がりました。
この旅行はすべてがオーダーメイド練りに練った内容です。
とにかく美味しくて、可愛くてロマンティックなフランスです。
お菓子街道があるアルザス地方アルザスの真珠と言われる小さな街をめぐります。
黄金の3日間というブルゴーニュの最大のお祭りにも参加！
おしゃれで美味しいパリで締めくくるという美味しさを満喫できる内容です。
2013年11月13日(木)から11月20日(水)の期間です。



詳しい内容やパンフレットはケーキハウス042-384-6376吉岡または、ABCツアーズ03-3663-3500担当山崎並路さんまで問い合わせください。
少人数でお菓子の美味しさを追求する旅です。。

ケーキハウスはヴァレンタインです！

大切なイヴェントが迫ってます！！
風邪などひいていられません。。
全速力で巻き返しです。
風邪をひき悲しい一年の幕開けでしたが、色々な可愛いお菓子作ってます。
あーーありがとう。。神様がくださった休日でした。ゆっくりと休んだからこそ色々なことゆっくり感がることができました。感謝感謝。



キャンディーのようなマカロンショコラ、ニコちゃんバージョン。色々な顔があるよー。。1こ380円なり。全部ベルギーのクーベルチュールチョコレートです。



売り場もクリスマス以上に盛り上がっています。
ぜひ覗きにきてください。ー

青華こばやし 2013 1月編

やっと風邪も静かになってきました。長い長い風邪っぴきの日々でした。
心やさしき皆様に温かいお気持ちありがとうございました。
年末にプライベートな知り合いの方にいろいろなことが起こり仕事を健康な身体で精一杯できる事は本当に幸せなことだと思いました、そんなこともあり自分の中のもう一つの「ヤル気スイッチ」を無理やりオンして実力以上に頑張ってしまいました。無理をすると必ずあとで返ってくるのだと思い知りました。
そして自分が辛い時はちゃんと甘えよう！と心しました。大切に生きなければです。
先日NHKのEテレビで心に響く放送があったので少し触れます。
。物事には必ず陰陽がある、どんなことにも良い面悪い面がある、何か物事に触れたときにはまず陽のほう、明るい面良いことから口に出そう、その癖を自分につけよう、悪い面から口に出すとやはりネガティブな自分になって行ってしまうと。。そうだ！！と心から賛成。
そしてその番組でもう一つの大賛成というエピソードが、その方は多分年配の男性、奥様の手料理を食べる時に必ず毎回、たとえ美味しくても口に合わなくても「あぁ美味しい！」と小さく言うのだそうです。これは作る側としては嬉しいなぁ。。と感じます、たとえ味が口に合わなくとも「あぁ美味しい」と言う一言があればそのあともう一塩だねと言われても嬉しくアドバイスを聞けるでしょうから。
人と人とのコミュニケーションはすべてがそうだと思います。
寝込んでずっとテレビばかり観ていても勉強になることもありました。

で、少し時間が経ちましたが、風邪の真っ只中こばやしさんに1月のお料理をいただきに行きました。



アンキモ、牡蠣のしぐれ煮、黒豆。


風邪だけど一本だけ熱燗、炭で燗酒




カラスミ餠のお雑煮、このお椀3年前出していただいたお正月だけの一富士二鷹三茄子の塗りです。なんだか綺麗だなぁ、前は骨董でもっと痛々しい感じだったけど。。と聞いて見たら同じ柄で塗り直して貰ったのだそうです。写真にはありませんが蓋をすると富士山の形になります。



寒ブリ、ビックリするくらいの量の辛味大根とワサビ、一緒にいただくとえぇーーーと驚くほどさっぱり辛味大根もワサビも辛くなく食べられちゃうんです、不思議。

この前に鯛のお造りあったけど写真忘れました。



焼き物なんの魚か思い出せず。。






せいこ蟹、きれいに食べやすく作ってもらいました。



ブリのアラと蕪の煮付け。大根より臭みがなく何よりブリが全く臭みなく絶品。


炊きたて一文字飯とタラコ。

風邪でほとんど食べられなかった私、そんなことは始めてです。
食べられないと思ったのでお重を持参して無理言って詰めて貰いました。
寒い冬だからお願いできたことです。




豪華弁当になりました。翌日ゆっくり完食しました。

雪やこんこん、風邪もコンコン。

なかなか良くならない風邪、起きてふと外を見たらぎんせかいで驚きました。もうすでに10日間寝込んでいる私。人生で1番ひどい風邪でした。
明日からは仕事も復帰するつもり。
べらんだに雪が積もっていたので。グリと雪うさぎ作りました。





寒いですねー。
実は昨日風邪だったのですが前からの約束でこばやしさんで新年会。もちろんいつもの30%の出力の私、お腹は空いていても思うように食べられなかったので少し無理して伺うことに、今年のおせちが素晴らしかったのでそのお話もしたかったし、小林さんに元気ももらいたかったので。。
食べられないなぁ。。と思ったのででもでももったいないのでおせちのお重を一段持参しました。わがまま言って食べられないものを詰めていただきました。
少し体調が良くなって今あったかいお茶としみじみいただきました。
ちゃんとお弁当にしてくださりありがとう。。




素敵でしょう。綺麗につめてくださりようやく風邪も静かになりそうです。
反省。今年は無理しないでガンバル！

青森弘前で風邪ひいてダウンしてます。

やっぱり無理がありました。。反省。
2日から飛ばして遊んでいたら突如４日目の夜友人宅で発熱。そのごごから古遠部温泉でゆっくり疲れを取ろうとおもっていたらそれどころではなく、風邪はどんどん悪化していきます。温泉宿で3日寝たきり。。
日にちを切り上げて今日帰ることに。









再会のチョコちゃんは大人になっていました。少しキョーボーです。
とにかく携帯の電波が通るところまで脱出して、連絡して、とにかく東京まで帰らなければ。。。



駅まで送ってもらい新青森に、三人で帰るのだけれど私がぶっ倒れそうなのでまずチケット、次の新幹線グリーン車のチケットが一枚しかなく私に譲ってもらいました。熱がどんどん上がる感じ。。
全く声も出ずヘロヘロで東京に着きました。
とりあえず2日間はしっかり治します。
変な文章すみません。