Yaeせんせいの 甘い生活

美味しいお菓子と大好きなワイン日記

2022梅仕事　梅干しの仕込み

2022-07-07 18:08:00 | ケーキハウス
木でしっかり熟した南高梅で今日やっと梅干し漬け込みました。
梅が届いた途端に素晴らしい香り。追熟必要なしで香りの絶好調で漬け込めました。
今年も例年の梅仕事が出来る幸せを感謝

私の梅干しレシピ
南高梅　　5キロ
塩　　　　750g
氷砂糖　　150g
（梅洗い用焼酎適量）
水が上がったら赤紫蘇加えます。
美味しく漬かりますように。






＃梅仕事
＃梅干し
#木熟の南高梅
#南高梅で梅干し


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