今日は寝不足…ついつい夜中から明け方までサッカーを観てしまいました。
劇的な試合内容に興奮して…う～ん眠い・・・。
様々な方々に助けられた「鉄なべごはん会」ですが、
差し入れに頂いた金目鯛を急遽メニューに追加。
新鮮な金目鯛を３枚におろし、皮目をバーナーで炙ります。
焦げ目を付けた身を氷水で一気にしめます。
冷蔵庫で冷やしておく。
たれを作ります。（食楽のバックナンバーに掲載のレシピ）
冷えた金目鯛を切り、たれを添えて！
ごはんにのせて食べました。
脂がのってて美味しかった～！
みなくちさんは只今、食楽（徳間書店）という雑誌でも活躍中！
なかなか見ごたえのある雑誌です。
美味しいものがたくさん紹介されています！
写真のお茶碗にのっているお箸は沖縄箸。
黄色と赤でかわいいです。
（今回参加した方には一人１膳付。）
箸で気分も変わりますよね！