出雲一寸 @izumoissun[article_title] 『2014年08月15日のつぶやき』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403801…読書#本#エッセイ
[article_title] 『2014年08月13日のつぶやき』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403697…読書#本#エッセイ
「読書録「イタリアの小さな田舎町」3」 blog.goo.ne.jp/boti-boti_001/…
[article_title] 『ラーメン、読書録「イタリアの小さな田舎町」3』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403730…読書#本#エッセイ #読書
読書録「イタリアの小さな田舎町」3
編 丸茂和博+クロスメディア
出版 双葉社
p74より...『イタリアの小さな田舎町』 ☆3 bit.ly/1sFjRoq #booklog#読書#本
読書録「イタリアの小さな田舎町」3
編 丸茂和博+クロスメディア
出版 双葉社
p74より引用
“世界で一番おいしいものは?と聞いたなら、
イタリア人の答えは決まっている。おかあさ
んの作ってくれたごはん。”
目次から抜粋引用
“ラツィオ
トスカーナ
リグリア
ロンバルディア”
ミニコミ誌制作などを経て英国で出版社を
立ち上げた著者による、イタリアの地方都市
を紹介する一冊。
海岸から山間地まで、風光明媚な地方が紹
介されています。
上記の引用は、幕間のエッセイでの一文。
どんなに贅を凝らした料理よりも、幼いころ
から食べ慣れた味に勝てる食べものは無いの
かもしれません。
全編カラー写真で、地方の景色の良さが十
分に楽しめるガイドブックです。交通情報や
宿の情報も乗っていて、A5サイズなので旅に
持って行くには具合が良さそうです。
ただ、1999年の出版ですので、その当時と状
況が変わっているところもあるかもしれませ
んから、ガイドブックとして使うのなら、最
新版を探さなければならないでしょう。
ーーーーー
ラーメン
先日、帰省してきた友人とともにラーメン
を食べに行く。
高校時代からの友人で、今でも付き合いが
あるのはこの友人だけになってしまった。
もともとあまり多くの友人を作れなかった私
だが、彼とはなぜか長い付き合いになってい
る。
そんな彼が東京から帰省してきた、正月に
も帰ってきていたのだけれど、その時は正月
にもかかわらず、私のほうが都合がつかなく
て合うことは出来なかった。
彼が帰ってきた時は、いつも同じラーメン
屋に食べに行く。大抵の美味しいものは、東
京にあるのだろうけれども、このラーメン屋
のものと同じ系統の味のラーメンは、いまだ
存在しないとのこと。
そういうわけで、帰省の折には必ず食べに
行くことになる。
ここのラーメンの特徴は、上に乗っている
白菜などの野菜の量と、強い味付け。友人曰
く、科学調味料の味が強いと表現している。
そしてその強い味に合うのが、みじん切り
のにんにく。これを入れなければ、ここの
ラーメンを食べた気がしないくらい、ぴった
りと合う。
お店の方でもそういう味付けにしているの
だろう、刻んだにんにくは薬味用の壺に満タ
ン入って、テーブルに常備されている。
まず最初の一口は何も入れずに、それでも
結構にんにくの味がするのだが、少し味わっ
た後、壺からたっぷりとにんにくを入れたす。
たっぷりとにんにくを入れたら、スープの
味が負けてしまうのではないだろうか、と思
われる人もいるだろうけれど、全く負けるこ
とはない。
もとのスープの味とにんにくが、お互いを
引き立てあって、もう離れることは出来ない
ような美味しさを楽しませてくれる。
もちろん個人の好みはあるだろう、しかし、
お店の方でにんにくを常にたっぷりと用意し
てあるということは、こうして食べるお客が
大多数なのではないだろうか。
家に帰ると顰蹙を買うこと間違いなしの
ラーメンなのだけれど、こうして食べずには
いられない、地元の味わいです。
次は正月になると思うけれど、友人がそれ
まで無事に過ごせることを祈ります。
ーーーーー
先日、帰省してきた友人とともにラーメン
を食べに行く。
高校時代からの友人で、今でも付き合いが
あるのはこの友人だけになってしまった。
もともとあまり多くの友人を作れなかった私
だが、彼とはなぜか長い付き合いになってい
る。
そんな彼が東京から帰省してきた、正月に
も帰ってきていたのだけれど、その時は正月
にもかかわらず、私のほうが都合がつかなく
て合うことは出来なかった。
彼が帰ってきた時は、いつも同じラーメン
屋に食べに行く。大抵の美味しいものは、東
京にあるのだろうけれども、このラーメン屋
のものと同じ系統の味のラーメンは、いまだ
存在しないとのこと。
そういうわけで、帰省の折には必ず食べに
行くことになる。
ここのラーメンの特徴は、上に乗っている
白菜などの野菜の量と、強い味付け。友人曰
く、科学調味料の味が強いと表現している。
そしてその強い味に合うのが、みじん切り
のにんにく。これを入れなければ、ここの
ラーメンを食べた気がしないくらい、ぴった
りと合う。
お店の方でもそういう味付けにしているの
だろう、刻んだにんにくは薬味用の壺に満タ
ン入って、テーブルに常備されている。
まず最初の一口は何も入れずに、それでも
結構にんにくの味がするのだが、少し味わっ
た後、壺からたっぷりとにんにくを入れたす。
たっぷりとにんにくを入れたら、スープの
味が負けてしまうのではないだろうか、と思
われる人もいるだろうけれど、全く負けるこ
とはない。
もとのスープの味とにんにくが、お互いを
引き立てあって、もう離れることは出来ない
ような美味しさを楽しませてくれる。
もちろん個人の好みはあるだろう、しかし、
お店の方でにんにくを常にたっぷりと用意し
てあるということは、こうして食べるお客が
大多数なのではないだろうか。
家に帰ると顰蹙を買うこと間違いなしの
ラーメンなのだけれど、こうして食べずには
いられない、地元の味わいです。
次は正月になると思うけれど、友人がそれ
まで無事に過ごせることを祈ります。
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[article_title] 『2014年08月09日のつぶやき』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403474…読書#本#エッセイ
[article_title] 『醤油煎餅、読書録「まちまちな街々」3』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403496…読書#本#エッセイ #読書
読書録「まちまちな街々」3
著者 清水義範
出版 角川文庫
p228より引用
“このあた...『まちまちな街々―ニッポン見聞録 (角川文庫)』清水 義範 ☆3 bit.ly/VbXSXc #booklog#読書#本
読書録「まちまちな街々」3
著者 清水義範
出版 角川文庫
p228より引用
“このあたりは、全国的にも有名な金権選挙
の地なのだそうである。村長になるのに、五
億、十億かかるのは当たり前、というぐらい
の。村民は選挙があるたびに、車が新しく
なったり、家が建て直ったりするのだそう
だ。”
目次から抜粋引用
“鹿児島の酒蒸し
秋田でみつけた殿様
瀬戸の鼻提灯
屏風のむこうに越中富山
動かざること山梨”
作家夫婦を主人公とした、旅行記。
ユーモア小説を得意とする作家の泥江龍彦、
出版社に旅行記を書く約束をして取材費を出
させ、人の金で好きな旅行をしようとするの
だが…。
上記の引用は、山梨を旅した中での一節。
単行本の出版は平成5年、その当時はこうい
うことがわかっていても、大きな問題になり
にくい時代だったのかもしれませんね。
結局人は、自分に利益をもたらしてくれる人
に、自分の手間や時間を割くことが多いのか
もしれません。
どこまでがフィクションでどこまでが本当
なのか、いまいちよくわかりません。それぞ
れの地域について書かれていることは、話半
分くらいに思っておくほうがいいように思い
ます。
ーーーーー
醤油煎餅
おつまみに醤油煎餅を食べる。
焦がした醤油の香りが香ばしい一品だった。
今日は地域の道路整備の日。主に草刈りを
する。
朝起きたら天気は曇り、しかし、台風の影
響で雨が降ってくる確率は、とてつもなく高
い。
案の定集合場所に行こうと車に乗った途端
に、雨が少しパラパラと降り始めた。これは
中止になるだろうと思って、気楽に出かけた。
集合場所に着くと、まだそれほど人が集
まっていなかった。中止になるであろうと、
たかを括った人が多かったのだと思う。
かく言う私も、朝起きて二度寝してしまおう
と思っていた。けれど地域の中ではまだ若手
の部類に入るので、あまりに適当な事もでき
ないかと思って、一応現場に行ったのだ。
早く中止と言ってくれないかなぁ、と思い
ながら回りの皆と雑談をしていると、役員の
人達が草刈りの決行を告げた。
雨降りの中ではあったが、やると決まって
しまったのならさっさと終わらせるにかぎる。
幸い雨が降っていると気温が低いので、晴れ
ている時よりも体力の消耗が少ない。故に、
いつもなら二回は休憩を挟むところを、一度
も休憩を入れること無く草刈りを終わらせる
ことが出来た。
草刈りが終わったら、打ち上げの時間。
皆はビールを飲み、飲めない私はジュースで
一杯。醤油煎餅はその時のおつまみだった。
荒く潰した米粒を焼き上げてあって、歯ざ
わりが野性的な煎餅。全面に醤油が塗られて
いて、塗ってからもう一度焼いたのだろう香
ばしさが心地いい。
いつもは外でそのまま飲んでいるのだが、
流石に雨風が強くなってきていたので、村の
人に場所を借りて一服していた。
これからの台風の後始末を考えると、少し
気の重い打ち上げでした。
ーーーーー
おつまみに醤油煎餅を食べる。
焦がした醤油の香りが香ばしい一品だった。
今日は地域の道路整備の日。主に草刈りを
する。
朝起きたら天気は曇り、しかし、台風の影
響で雨が降ってくる確率は、とてつもなく高
い。
案の定集合場所に行こうと車に乗った途端
に、雨が少しパラパラと降り始めた。これは
中止になるだろうと思って、気楽に出かけた。
集合場所に着くと、まだそれほど人が集
まっていなかった。中止になるであろうと、
たかを括った人が多かったのだと思う。
かく言う私も、朝起きて二度寝してしまおう
と思っていた。けれど地域の中ではまだ若手
の部類に入るので、あまりに適当な事もでき
ないかと思って、一応現場に行ったのだ。
早く中止と言ってくれないかなぁ、と思い
ながら回りの皆と雑談をしていると、役員の
人達が草刈りの決行を告げた。
雨降りの中ではあったが、やると決まって
しまったのならさっさと終わらせるにかぎる。
幸い雨が降っていると気温が低いので、晴れ
ている時よりも体力の消耗が少ない。故に、
いつもなら二回は休憩を挟むところを、一度
も休憩を入れること無く草刈りを終わらせる
ことが出来た。
草刈りが終わったら、打ち上げの時間。
皆はビールを飲み、飲めない私はジュースで
一杯。醤油煎餅はその時のおつまみだった。
荒く潰した米粒を焼き上げてあって、歯ざ
わりが野性的な煎餅。全面に醤油が塗られて
いて、塗ってからもう一度焼いたのだろう香
ばしさが心地いい。
いつもは外でそのまま飲んでいるのだが、
流石に雨風が強くなってきていたので、村の
人に場所を借りて一服していた。
これからの台風の後始末を考えると、少し
気の重い打ち上げでした。
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[article_title] 『2014年08月08日のつぶやき』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403420…読書#本#エッセイ
[article_title] 『オムライス、読書録「人はなぜ騙されるのか」』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403448…読書#本#エッセイ #読書
人気のツイートドットコム @efetapizy
読書録「人はなぜ騙されるのか」3
著者 安斎育郎
出版 朝日新聞社
p2より引用
“特定の価値観を貫徹させるために、人が真
実に肉薄する自由を暴力的に奪うことは、非
常に危険である。”
目次から抜粋引用
“不思議現象を考える
科学する眼・科学するこころ
人はなぜ騙されるのか
社会と、どう付き合うか
宗教と科学”
超自然現象を批判的・科学的に究明する会
の副会長である著者による、いくつかの新聞
に連載したエッセイをまとめた一冊。
有名なフォックス姉妹についてから宗教と
科学についてまで、読みやすい長さで書かれ
ています。
上記の引用は、はじめにでの一文。
今この時期に、この出版社の本の中でこの様
な言葉に出会うとは…。何と言いますか、自
分たちに対する皮肉にしか思えません。
ーーーーー
オムライス
昼食にオムライスを食べる。
二食のソースが楽しい一品だった。
今日は朝から台風のニュースでもちっきり
だった、しかし、私のところは朝からは雨だ
けで済んでいる様子なので、出かけることに
した。
主な目的はお盆のお供えの品を買うこと、
ついでに昼食も済ませることにした。
一度は少し遠いショッピングモールに向け
て出かけたのだが、お盆前ということと雨の
中立体駐車場の多い店に向けて皆が動くから
だろうか、途中で諦めるほどの渋滞だった。
さっさと諦めてUターンし、近くのショッ
ピングモールに向かった。そこも混んでいた
けれど、少し奥の駐車場を目指せばまだまだ
空いていた。皆入口近くばかり目指すからだ
ろうが、さっさと奥に停めて入り口まで歩い
たほうが早いのではないかと思うのだけれど。
開店直後に入ったので、昼食には時間が
たっぷりとある。昼食までに目的の買い物を
済ませるため、帰省の手土産やお盆のお供え
の特設コーナーに向かう。
しっかりと時間をかけて選んで、昼食へ。
お腹が空いていたので、しっかりと量が食べ
られるところを探して入った。
入ったお店は、そこそこ有名なオムライス
のフランチャイズ店。サイズを選べば量は思
い通りに変えられるので、お腹が空いている
時もあまり空いていない時も、入りやすいお
店だと思う。
頼んだのは、チーズクリームとベーコンの
ソースとデミグラスソースの二色オムライス。
中のライスはケチャップライスとなっていた。
チーズクリームソースもデミグラスソース
も、お腹が空いている時にはぴったりな、濃
厚な味わいで食欲が加速する。
ただ、食べていて中盤に差し掛かると、ケ
チャップライスが少しくどく感じられるよう
になった。ひょっとすると中のライスを変え
てもらえるかもしれないので、今度食べに来
た時はバターライスかその他のあっさり系の
物に変えてもらおうと思う。
お腹が空いていたから、ご飯三杯分のサイ
ズを頼んだのだけれど、すっきり食べてしま
えた。
お腹が本当に空いている時は、やっぱりご
飯ものにかぎるなと思いました。
ーーーーー
昼食にオムライスを食べる。
二食のソースが楽しい一品だった。
今日は朝から台風のニュースでもちっきり
だった、しかし、私のところは朝からは雨だ
けで済んでいる様子なので、出かけることに
した。
主な目的はお盆のお供えの品を買うこと、
ついでに昼食も済ませることにした。
一度は少し遠いショッピングモールに向け
て出かけたのだが、お盆前ということと雨の
中立体駐車場の多い店に向けて皆が動くから
だろうか、途中で諦めるほどの渋滞だった。
さっさと諦めてUターンし、近くのショッ
ピングモールに向かった。そこも混んでいた
けれど、少し奥の駐車場を目指せばまだまだ
空いていた。皆入口近くばかり目指すからだ
ろうが、さっさと奥に停めて入り口まで歩い
たほうが早いのではないかと思うのだけれど。
開店直後に入ったので、昼食には時間が
たっぷりとある。昼食までに目的の買い物を
済ませるため、帰省の手土産やお盆のお供え
の特設コーナーに向かう。
しっかりと時間をかけて選んで、昼食へ。
お腹が空いていたので、しっかりと量が食べ
られるところを探して入った。
入ったお店は、そこそこ有名なオムライス
のフランチャイズ店。サイズを選べば量は思
い通りに変えられるので、お腹が空いている
時もあまり空いていない時も、入りやすいお
店だと思う。
頼んだのは、チーズクリームとベーコンの
ソースとデミグラスソースの二色オムライス。
中のライスはケチャップライスとなっていた。
チーズクリームソースもデミグラスソース
も、お腹が空いている時にはぴったりな、濃
厚な味わいで食欲が加速する。
ただ、食べていて中盤に差し掛かると、ケ
チャップライスが少しくどく感じられるよう
になった。ひょっとすると中のライスを変え
てもらえるかもしれないので、今度食べに来
た時はバターライスかその他のあっさり系の
物に変えてもらおうと思う。
お腹が空いていたから、ご飯三杯分のサイ
ズを頼んだのだけれど、すっきり食べてしま
えた。
お腹が本当に空いている時は、やっぱりご
飯ものにかぎるなと思いました。
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[article_title] 『2014年08月07日のつぶやき』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403365…読書#本#エッセイ
「読書録「日本の森100」「インドなんてもう絶対に行くか!!なますてっ!」」 goo.gl/llpRuv
[article_title] 『読書録「日本の森100」「インドなんてもう絶対に行くか!!なますてっ!」』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403370…読書#本#エッセイ #読書
読書録「日本の森100」3
編著 日本森林インストラクター協会
出版 山と渓谷社
p56よ...『日本森林インストラクター協会選定 日本の森100』社団法人日本日本森林イン... ☆3 bit.ly/1yaJNGD #booklog#読書#本
読書録「インドなんてもう絶対に行くか!!なますてっ!」3
著者 さくら剛
出版 PHP
p...『インドなんてもう絶対に行くか!! なますてっ!』さくら 剛 ☆3 bit.ly/1yaK10m #booklog#読書#本
[article_title] 『えびかきもち、読書録「古墳の歩き方」、「ロシアのパンとお菓子」、「大好きに会いに行こう!」』どこまでもぼちぼち｜izumoissun2011.seesaa.net/article/403388…読書#本#エッセイ #読書
読書録「古墳の歩き方」3
著者 まりこふん
出版 扶桑社
p64より引用
“この古墳は自...『古墳の歩き方』まりこふん ☆3 bit.ly/1ybFGdi #booklog#読書#本
読書録「ロシアのパンとお菓子」4
著者 荻野恭子
出版 東洋書店
p46より引用
“ユー...『ロシアのパンとお菓子』荻野 恭子 ☆4 bit.ly/1ybFMBD #booklog#読書#本
読書録「大好きに会いに行こう!」3
監修 trippiece
出版 サンクチュアリ出版
p...『大好きに会いに行こう! 世界のお祭り(フェス...』 ☆3 bit.ly/1vjemh4 #booklog#読書#本
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