20110331近況

20110331近況

昼食にインスタントラーメンを食べる。
ラーメンだけではいまいちさびしいので、
冷蔵庫にあった野菜と卵を入れてもらう。

インスタント食品ばかり食べていると、
栄養が偏るのだろうけれど、
しっかりと具材を足して作ればこんなに便利な食べものは、
無いと思う。
その具材を足したりする手間が面倒くさくて、
インスタント食品を食べるというのもあるけれど、
今はおいておく。

少し離れた所に、
行列の出来るラーメン屋があるのだけれど、
食べるまで長い時間を並んで過ごし、
食べてからもゆっくり寝転べないという状況は、
ちょっとしんどそうだなと思う。
家の食事のいい所は、
食べてすぐゆっくり休める所がなによりいい所だと思います。
あまりお行儀よくはないですが。

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20110330近況

20110330近況

おやつにイチゴ大福を食べる。
手作りした物をいただいたので、
市販の物よりも随分と甘さひかえめ、
あっさりとしていて沢山食べても平気そうだったけれど、
ひとり一つ。

お餅が赤く染められていて、
色合いから食欲をそそられる。
中身のアンコは今回は白餡、
お餅の赤色と組み合わされてなんだかいい感じだった。

メインの具材のイチゴの酸味が、
アンコの甘みをさらに引き立てて。
アンコとお餅とイチゴの組み合わせを考えだした人は、
本当にすごいアイデアを出したなぁと思います。

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20110329近況

20110329近況

夕食におからの煮物を食べる。
具材はベースのおからに、
ねぎ
ちくわ
にんじん
こんにゃく
が入っていておおよそスタンダードな中身だと思う。
特徴的なのは、
水の変わりに牛乳を使って煮てあること。
牛乳のほんのりした甘みとこくが加わって、
他では味わえない美味しさ。

ただ牛乳は好き嫌いが結構はっきりと出る物なので、
牛乳が嫌いな人の場合、
煮詰まって香りが強く出るので食べにくいかもしれない。
しかし牛乳を使う事によって栄養価が非常に高くなるだろうから、
お子さんのいる家庭では、
一度試してみる価値はあるのではないでしょうか。

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20110328近況

20110328近況

昼食にビーフシチューを食べる。
入っていたお肉がビーフではなくポークだったので、
正確にはビーフシチューではないが、
ルーがビーフシチューの物で味もビーフとかわらなかった。
豚肉だと教えてもらうまで、
なんとも思わずに食べていたので、
自分の舌のいいかげんさに我ながら呆れる。

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20110327近況

20110327近況

夕食にカレーを食べる。
今回のカレーはチキンカレー、
鳥の胸肉で作られておりとてもさっぱりとしていてヘルシー。
それでいて味はしっかりとしていて、
ゴハンの減りがいつもより随分と早かった気がする。

今回のルーは甘口が使われており、
本当のことを言えば少し辛さが物足りない。
しかし自分で作っているわけではないので、
遠慮しながら控えめに次は中辛くらいにしてほしいなぁ、
と頼んでみた。
次回に私のお願いが聞き入れてもらえるかどうかは、
今後の生活態度にかかっているかもしれない。

自分の好みの味で食べたいのならば、
自分で作ればいいではないかと思われるかもしれないが、
作ってもらって食べたいと思う。
何故かはわからないけれど、
私の中でカレーは、
作ってもらう方がおいしいという思い込みがある様子。
まったく記憶にないけれど、
自分の作ったカレーにトラウマがあるのかもしれない。
本当にわからない、
とほほ。

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20110325近況

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久しぶりにひじきの煮物を作る。
ひじき2パック
ちくわ4本
水煮大豆2パック
にんじん2本
こんにゃく2枚
えのきたけ1株
以上の材料を、
水：酒：みりん：めんつゆ（ストレート）＝全て1カップずつ
醤油1/2カップ
の煮汁に入れ沸騰してから30分ほど煮て完成。

今回はめんつゆがストレートだった為、
少し薄めの味に仕上がってしまった。
だけどこの後何日もかけて繰り返し火を通すので、
そのうちちょうどいいおかず味になるんじゃないかと思う。
きのこの部分はシメジやまいたけにすると、
もっときのこの香りが出ておいしいかもしれない。
肉の類が欲しい時は、
脂分が出ない鳥の胸肉なんかがいいと思います。
味付けは結局その人の好みだと思うので、
砂糖を足すなり醤油を足すなり塩を足すなりして、
調節するとおいしく出来上がるんじゃないでしょうか。

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20110324近況

20110324近況

夕食は昨日の予定通り、
すき焼きの残りの野菜に豚肉を追加で入れた豚丼。
甘辛く煮付けられた野菜が、
一晩たってさらに煮詰められて味がなじみ、
そこに豚肉をいれ卵でとじてあった。

ふにゃふにゃになるまで煮込まれた白菜の茎、
溶けるほどに柔らかいわけぎ、
味だけが濃くなったたけのこ。
煮詰まっていて味が濃くなりすぎるところを、
卵がほどよくまろやかにしていて、
おいしくつゆの一滴までいただく事が出来ました。

昔実家ですき焼きをした翌日は、
高野豆腐でつゆを吸わせておかずにしていたことを思い出し、
何だか懐かしくなりました。

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20110323近況

20110323近況

夕食にすき焼きをいただく。
昨日の彼岸のお墓参りに行ったとき、
残り物のお肉をいただいて帰っていたので、
さっそく使わせてもらう。
肉以外の具材は、
わけぎ
白菜
エリンギ
焼き豆腐
糸こんにゃく
締めとしてうどんを入れた。

山のようにあったわけぎだけれど、
煮てしまうと二口位の量になってしまって、
正直物足りない位だった。
その反対に、
白菜は沢山入れすぎたため締めを食べた後にも残り、
明日のおかずにまわす事にした。
明日豚肉を追加して、
卵でとじてどんぶりにして食べる事にします。

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20110322近況

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昼食後に大学芋を食べる。
彼岸のお墓参りの会食時にオードブルとして出た為だが、
なんとなく居場所が違うんじゃないかと思う。
エビフライや白身魚のフライの間に、
突然甘い大学芋。
箸休めの意味があるのだろうなとは思うのだけれど、
その他のおかずの真ん中にあると、
蜜が周辺にくっついて困る。
もう少し端っこにいてほしかったと、
個人的に思いました。

今日食べた大学芋は、
さつまいもではなくジャガイモで作られていた為、
少しあっさりとした甘み。
この辺の素材の選び方が、
オードブルとして出す為の心遣いなのかもしれないなぁ、
と思いながら食べていた。
だけれどやっぱり、
大学芋は食事ではなくておやつだと思う。
大学芋自体がしっかりと甘いので、
一緒に飲む物はあっさりとしたお茶で食べるのが好きです。

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20110321近況

20110321近況

昼食はバナナで済ませる。
先日から引いている風邪でいまだに調子が悪く、
食欲がいまいちだった為。
最近バナナをいただく事が多かったので、
まだしばらく自分で購入する必要がないくらい、
なので今日は少し贅沢をして二本食べた。

もう冬もほぼ終わって、
ミカンの季節もすっかり過ぎてしまって、
手軽に食べる事の出来るフルーツが、
今の所バナナしかないように思う。
果物専門店にいけばもっと色々あるのかもしれないが、
わざわざ遠くに行って買うのでは、
手軽さの面で問題。
結局いつでも買えて値段も手ごろなバナナが、
一番口に入りやすい。
バナナがこれからも身近でおいしい果物であり続けてほしいと、
心のそこから思います。

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20110320近況

20110320近況

昨日夕食に鳥のから揚げを食べる。
しっかりと醤油で下味のついた鶏肉が、
かりっと揚がっていながら中身はしっとりとしており、
おいしかった。
最近自宅では、
下準備に時間のかかる揚げ物は食べる事が出来ず、
少しさびしい思いをしていたため、
大変うれしい食事になった。

ついこの間までは、
スーパーの惣菜のコーナーでから揚げを買っていたのだが、
自分で作ったほうがずっと安いのにとアドバイスを受けて、
それからは惣菜コーナーで見かけても、
購入に二の足を踏んでしまうようになってしまった。
言霊のチカラは恐ろしい・・・。
早く自分で作れるようになりたいと思います。

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20110317近況

20110317近況

久しぶりにファーストフードで食事する。
期間限定のバーガーをセットで頼み、
ポテトだけLサイズに。

バーガーの方は期間限定の物なので、
味の比べようはないけれども、
ポテトの方はいつもどおりの安定したおいしさ。
普段の食事はお米中心なので、
たまに食べるファーストフードはなかなかにおいしい。
ここ最近の状況を見ている為、
何を食べてもおいしく感じる事が出来る。
毎日食事が出来る事は、
大変ありがたい事なんだなとつくづく思います。

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20110316近況

20110316近況

彼岸のお墓参りのお供えを買う為、
少し離れたショッピングセンターに出かける。
やはりここでも節電のために、
照明が少し落とされていた。
今の所このセンターでは、
生活用品の品薄にはなっていない様子。
被災地に近い場所では、
ガソリンなどの燃料が不足しているらしい。

テレビでも言っていたけれど、
こんな時に買い溜めするのはやめたほうがいいのでは。
そのとき必要な量だけを買うようにして、
少しでも多く被災地にものが回るようにする、
自分に出来るほんの少しの事だと思っています。

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20110315近況

20110315近況

震災から数日たって、
被害状況が明らかになるにつれ、
今回の地震と大津波の恐ろしさに、
情報を聞いているだけでもくたびれそうになる。
近所のスーパーでも支援物資に回すため、
商品が少なめになっていたらしい。
店内の電灯も節電のために、
薄暗くされていたそうです。

被災地の皆さんに少しでも多くの物資が届き、
少しでも多く電気が届く事を願います。

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20110313近況

20110313近況

今回の地震で被災された方達の身の安全と、
一日も早い復興を願います。

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