ORKの口伝120

この文章は全てフィクションです
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「オレヴァホ・ラフ・クノダイスキーの口伝120」

ゴズメズ

コスモスの一種で花の色が漆黒に染まる品種である
名前の由来は
そのあまりにも禍々しい黒色の花の色が不気味なため
地獄の獄卒の牛頭鬼馬頭鬼から名付けられたそうである
そのほかにも禍々しい物はあるのだが
母音がほぼ同じところからこの名に決定したようである

秋の盛り一面のコスモス畑は
季節の移り変わりとともに我々の眼を楽しませてくれる
だがしかし
そのコスモス畑が一面黒く染まっていくとしたら
どうだろうか
この植物はおなじコスモスの中でも群を抜いて
種子の発芽率が高く
また発芽までに要する期間も短いのである
そのため
その他のコスモスが発芽するまでに草丈が高くなり
日陰を作ってしまう
結果その他のコスモスは発芽しても
生育を阻害され満足に成長することが出来ず
年々種子を残す数が減り続け
やがてこのゴズメズだけが生き残っていくのである

よく植物公園などで秋にはコスモスの畑を見ることが出来るが
この二十年くらいの間で非常にこの植物が問題になっている
いちど物珍しさで蒔いてみたものの
次の年からどんどん生息範囲を拡大し
大よそ三年目にはコスモス畑は闇色に染まってしまうのである
しかもこの種はその他のコスモスよりも軽く出来ており
風に乗って周辺環境にどんどん進出していくため
非常に厄介な植物である
この植物はもともと突然変異種であったが
種子メーカーがその希少な花の色に目をつけ
品種として固定に成功した物であったが
このような事態になったために
現在は入手には公的機関の栽培許可が必要である

しかしこの厄介な植物にも
非常に人間にとっては有益な植物である
花弁に含まれるポリフェノール「ゴズメズキン」が
食物の動物性脂肪を吸着するのである
吸着された動物性脂肪は腸で吸収されにくい性質に変化し
そのまま便と共に体外に排出されるのである
最近見つかったこの効果により
厄介者扱いだったこの植物は
一躍人気の栽培種となったのである

この花を乾燥させたお茶は
「黒菊茶」と呼ばれ販売されているのであるが
その強い脂肪排出能力のため
人体に必要な量の脂肪の吸収が出来ない事例を鑑み
医薬品の扱いとなっているのである
しかし現在の人々の生活習慣からすると
この効果は大変有用であるのは間違いないのではないだろうか

私も一度試したのだが
脂肪分がそのまま排出されるためか
少々軟らかくなりすぎるきらいがある
普段からゆるい人はこのお茶の効果に頼るのは
出口の状態を悪くする可能性が高いのではないだろうか
なんにせよ
薬に頼りすぎるのは結局体のために
良くないのである
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近況20091027

近況20091027

先日まで引いていた風邪もすっかりよくなり
仕事がはかどるかと思いきや
色々と私用が重なり思うようにはかどらず
トホホ
気分転換に久しぶりに大量に本を買い込む
大量といってもせいぜい5，6冊くらいの物で
読書家の方から比べるとかわいい物だと思う
大体そんなに沢山買い込むほどの予算が無い
主に購入するのは100円の本を中心に古本が主
今回は欲しいと思っていた本が見つかりご満悦
だけど100円ではなかったので
予定よりずっと予算をオーバーしてしまう
だけど本当に欲しい本だったので
古本で見つかったのは幸運

最近の読書
「読書は一冊のノートにまとめなさい」
著者　奥野宣之

読書を自分の読書体験として身に付けるためのノウハウを
継続することを第一とした
簡単な方法が紹介されています
読んだ本のことを一冊のノートに整理分類せずにまとめる
と言うところが超整理法的なのではないでしょうか
探書リストであらかじめ買う本を決めて指名買いするというのは
確かに無駄の無い本の買い方だと思います
けれど本屋でふらふらと時間を過ごしたい私のようなタイプは
あっという間に用事が終わってしまい
寂しいかもしれません
衝動買いを減らせるのは経済的のキワミなので
無駄を少しでも減らしたい人は参考になる本の買い方だと思います
仕事で読書量が多かったり
うっかりダブって本を購入してしまう私のような人は
大変参考になるのではないでしょうか
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近況20091023

近況20091023

今日は朝から一日寝込む
久しぶりにきつい風邪を引いたものだ
朝ごはんは牛乳とバナナ
食欲の無い体に染み込む自然の甘味
この上なく美味
昼は牛乳とみかん
なんだか牛乳ばっかりだなぁ
一日寝ていたおかげで体調も回復
晩御飯は普通の食事
厚揚げの煮物と味噌汁
今日始めての温かい食事に体が温まる
やっぱりご飯がいい

最近の読書
「またまたへんないきもの」
著者　早川いくを
絵　　寺西晃　
名前も姿形も生態もヘンテコな生き物を
美しいイラストとウィットにとんだ文章で
面白く紹介してありますが
その中にも現在の自然環境と人間の関係に
考えさせる内容も沢山含まれていて
ただただ面白おかしいわけでは無い一冊です
イラストが大変精密で生き物の容姿をはっきりと
見せてくれるので
虫や特異な外見の生き物が苦手な方は覚悟が必要です
逆に好きな方には巻末にカラーポスターも付いているので
非常におすすめです
生物に興味を持つ入り口として
面白くていいと思います
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近況20091022

近況20091022

午前中は仕事
もう朝方は寒いくらいで布団の中から出るのに
二の足を踏むがなんとか仕事に向かう
先日からイマイチな体調が午後にかけて悪化
昼食後一時間くらいでギブアップ
季節の変わり目はやはり調子が狂う

最近の読書
「究極のトレーニング」
著者　石井直方
コラム連載の再編集
はじめににも書いてあるように
怪しげな情報に首をかしげるための基礎知識としてなど
健康やトレーニングに興味のある人はぜいご一読を
しかし何よりも読んで欲しいのは
297、298ページ
トレーニングだけに限らずその他についても
今後何か頑張っていこうと思っている人は
この二ページを読むだけで凄く勇気付けられると思います
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近況20091020

近況20091020

朝から私用
ともに用事のあるもう一人と出かける
用事自体は15分程度で済む用件だが
早く目的地に着いたためしばらく散歩して時間を潰す
目的地に着く前にお昼は終了済み
最近パスタを食べる機会が昔に比べて増えた
今回はタラコと鮭マヨネーズの和風パスタ

昼もパスタだったのに夜もパスタだった
晩はぺペロンチーノ
思っていたよりもずっとアッサリ目で食べやすかった

最近の読書
「筋肉まるわかり大事典」
著者　石井直方
筋肉やトレーニングに関する知識が
一問一答形式で201問掲載されています
基本の基本筋肉のしくみから虫歯予防に役立つ筋トレはあるか？
などというなんで？と思うような質問まで
大変バラエティに富んだ内容で体に興味のある人なら
誰でも楽しめると思います
反対にトレーニングや健康にあまり気を使わない方は
読んでも面白くないでしょう
成人の方ももちろんですが
これから何か本格的にスポーツを始める若い方は
トレーニングの土台としての知識を身に付けるために
大変有用だと思います
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ORKの口伝119

この文章は全てフィクションです
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「オレヴァホ・ラフ・クノダイスキーの口伝119」

エクレアオ

体長3mにも達する大型のクラゲの一種である
非常に温暖な海域を好み特に赤道上に多く分布する
体色が濃いオレンジから赤色で
このクラゲが大量に発生すると
赤道が物理的に赤く染まる大変驚異的な光景を見ることが出来る
この現象から一部の人たちは
赤道の語源はこのクラゲであるとの説を唱え
ゴシップ誌上を一時大いににぎわせたことがあったが
いうまでも無く嘘である
しかし一度世間に出た嘘は瞬く間に広まり
最近ではその尾ひれの付き方も尋常ではない
その中の一つに
赤道上に宇宙人がこのクラゲの幼生をまいた
などというオカルトの極みな話もあるそうである

食料としての利用もあるクラゲの中で
このクラゲの持つ特徴は実に珍しい
普通クラゲは味らしい味を持たず歯ごたえを楽しむ物だが
このクラゲは大変強い甘味を持っているのである
この甘味成分を特定し
合成甘味料として利用されているのがエクレアールである

この物質は精製糖の13倍程度の甘味を持つが
その分子構造が非常に複雑であるため
甘味は感じるが人体では消化吸収されにくい物質であるため
近年メタボリック症候群に苦しむ人たちにとって
非常に有用な甘味料である
しかし
減量中の人たちがこの甘味料の多用により
生命活動に必要な糖分を取ることが出来ずに
低血糖で倒れることがしばしば起こっている
食べても太りにくい物質は確かにありがたいものであるが
やはり極度の偏食は避けるのが肝要である

さて
私も食べてみたのだが
キュウリと酢の物にしてみるとあまりにも甘味が強く
正直気持ちが悪くなった
色々と調べてみたところこのクラゲの調理法としては
その甘味を最大限に生かして
コリコリとした歯ごたえのデザートとしての利用が主な様である
自分の早とちりを反省し
レシピの通りに牛乳の中に戻したクラゲを入れてみた
なるほど美味い
ミルク寒天の用であるがその歯ごたえはナタデココ以上
食べ応えのあるデザートであった
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近況20091015

近況20091015

昨晩
急激なにわか雨が真夜中に降り
屋根の排水処理能力の限界を超えたため雨漏り
さぁ寝ようと思っていたところだったのでげんなりする
しかし雨漏りを放っておくわけにはいかないので
仕方なく体を起こして手近にあったゴミ箱で
雨漏りを受ける
しかしあっという間に雨は止みゴミ箱活躍する暇なし
その他に被害が無かったからよかったとは思う

昨晩の雨がまるで嘘のように
快晴
仕事も順調にはかどりご機嫌で一日を過ごす
ホンの半月前までは茶色かったトンボが
すっかり赤く染まって来た
ススキの穂も垂れ下がり始め
いよいよもって秋本番の様子を呈している
しかし昼間はまだまだ気温が高く
紅葉を楽しめるようになるのはもう少し先かなぁ

最近の読書
「地球怪食紀行」
著者　小泉武夫
農学者、発酵学者である著者が
世界のあらゆるところであらゆる物を食べる、飲む
この方の食紀行をよんでいると自分が普段している食事は
実に狭い範囲での食生活なんだなと再認識します
しますが
この本やこの方のその他の著書に書かれている食材を
当たり前のように食べられる人はそう多くないのではないかと

この本だけでも取り上げられている食材の中に
日本に持ち込むことも出来ないものもあったり
写真を見ただけで受け付けられない人も居そうな食材があったりと
非常にバラエティに富んでいて
好みは分かれるでしょうが著者の語り口調も気さくで肩がこらず
食の多様性について考える入り口として
楽しい一冊です
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近況20091010

近況20091010

今回の台風のおかげで
ガレージの壁が剥がれてしまい
すっかり風通しがよくなってしまった
それでなくても野良猫に足跡だらけにされているのに
ますます猫が入りやすくなった
もうトホホとしかいえない

昨日は秋祭り
近所の神社に村の人たちでお参りする前に
道の掃除
道といってもアスファルトで舗装されている道路ではなく
コンクリ手打ちの山道
いつイノシシやサルに襲われてもおかしくないような所だが
そんなことはめったに無いので安心
掃除が終われば神社におまいり
神主さんに来てもらいお払いなど等
その後は宴会
お酒が苦手なのであまり得意ではないが
その分料理と赤飯をたらふく他の人の分まで食べる
他の人は食い物よりも酒の方が好きな方が多いので
食い物に関しては沢山食べても文句言われないので助かる

最近の読書
「一生太らない体の作り方　スロトレ実践編」
著者　石井直方
三ヶ月のスロトレ実験に参加した人の結果や
スロトレのそれぞれの種目に関する詳しい解説が主な内容
具体的な実験の効果が紹介されており説得力が高い
また効果が上がらなかった事例の原因についても考察があり
スロトレによるダイエットの注意点についても
前著より具体的だと思います
前著同様活字主体の本なので
スロトレについては詳しく知りたいが活字苦手
と言う人には同じ著者のビジュアル重視の「スロトレ」があるので
そちらがいいのではないでしょうか
第三章に関しても
これまた同じ著者の「筋肉まるわかり大事典」があります
QアンドA形式で順を追わなくてもドコからでも読めます

近況20091007

近況20091007

秋の気配が強くなってきたこの頃だけど
きつい台風が近づいてきてる
日本列島を縦断しそうな予報にかなりげんなり
刈り取りの遅い地域では今から稲刈りの所にこの台風
せめて勢力が弱まってほしいと思う
しかし先月の雨の少なさを考えると雨だけ降らしてほしいとも
思うのは実に身勝手な考えだろうかなぁ

今年は繁忙期の成績があまりにも悪く
実に気分が落ち込んでいたため
こうやってテキストで投稿するのが大変少なくなってしまった
フィクションの方もまるで投稿数が増えず
自分で設定した目標の年間100話を満たすことは
難しそう
こんなことではいけないとは思うけど
まぁいいとも思う
完全にやめてしまわないようにだけ気をつけよう
続けるのが何より

最近の読書
「一生太らない体のつくり方」
著者　石井直方
発行　エクスナレッジ
日本を代表する筋生理学者であり
ボディビルダーである著者によるダイエットのための本
著者がトレーニングと減量のプロであるボディビルダーで
さらに筋肉の専門学者だと思うと非常に説得力があり
書いてある内容もこの手の本にありがちなうさんくささがなく
安心して読めた一冊でした
読んでいて一番意外だったのは
運動による消費エネルギーより
基礎代謝での消費するエネルギーの方が割合が多い
という事
大雑把に内容をまとめると
筋トレで筋肉量を維持出来れば筋肉を増やすことで
基礎代謝を上げ脂肪を消費しやすい体を作る
こんな感じでいいと思うけれど
間違っているかもしれないので
気になった方は読んでみてください
読みながら腕立て伏せをしたくなること請け合いです

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ORKの口伝118

この文章は全てフィクションです
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「オレヴァホ・ラフ・クノダイスキーの口伝118」

オンブイカ

熱帯地方の近海に広く分布する
体長30cm以上になる甲イカの一種
生息の条件としては水温が高い方が好みのようで
赤道に近いほど生息数が多い

この種の特徴は繁殖時にあり
受精卵をその背甲の内側で稚イカに孵化させ
その後一週間くらい育ててから海に放すのである
この繁殖時の習性が名前の由来である

この名前のつけられるまでには
大変な論争が起きたので少し紹介するのである
初めてこのイカが発見され
背甲で子供を育てる習性が注目を浴びたことで
命名に関して多数の候補が挙がったのであるが
その中でも
オンブイカとコモリイカの二種類が
最終的な候補として残った
発見した学者が命名すればいいのではと疑問に思ったが
厄介なことに複数の生物学者や研究者で組まれた
海洋生物研究チームであったため
このようにもめることになったのだそうである
そして最終的に命名するのは
より多くのチームメイトを説得できるかで
決めることになったのだが
その時のオンブイカ側の
プレゼンテーションの演説文が大変素晴らしく
快文オンブイカと呼ばれ
今でも生物学者の間で伝説の演説文として有名である

さてこのオンブイカ
もちろん食料としても有用である
生息数が多く繁殖力も強いため
一度漁に出るとほぼ確実に大漁であり
漁師にとっても消費者にとっても経済的な魚介類である
もちろん味の方も申し分ない
刺身でもいけるのだが
火を通した時のさっくりとした歯切れのいい食感と甘味の強さ
コレに尽きるのである
ゆえに調理法としては天ぷらやフライが向いている
非常に肉厚でボリュームたっぷりのその身は
一口二口と食べるほどに食欲がますほどである
アッサリと食べるなら先に言ったように天ぷら、フライで
塩やシンプルなソースで食べるのがよいが
こってりと濃い味付けにするならば
中華風甘酢アンやトマト煮込みで食すと美味である

私は上で述べた料理法全てで食したことがあるが
そのいずれも美味
ベルト穴の位置が変わるほどに食べてしまうことになるので
その点だけが欠点かもしれないのである
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この文章は全てフィクションです

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