今日は娘の３歳のお誕生日！
１日早かったけれど、昨日バースデーケーキを作りました。
日曜の夜は夫とSkyapeするので、４人でお祝いしたくて♪
１００均で１４号のケーキ型を発見。
直径１１．５ｃｍ。手のひらサイズのかわいいケーキです(^_^;)
いつも問題のスポンジ、今回はかなりいいでき♪
なんといっても、この小ささ。卵はたったの１．５個！
泡立ても楽チンでした。これは使える！
家族３人で食べるにはちょうどいいサイズだし。
ただ今回の問題は生クリームでした(ー_ー)!!
泡立てすぎて分離しちゃった・・・。
乳化剤入っていないのって、気を付けないとね・・・。
温度も上がってきてなかなか固くならず、ちょっとしつこくやってたら、あっという間にこの状態。
ホントお菓子って難しー！
