１年中で最も厳しい寒さという大寒～週末も雪の予報とか～人間も自然の一部、真冬の寒さに身体が傾かないように身体を温める薬味やスパイスで冷えから守ります。
今日は午前中 区役所へ～最上階から見る風景です。
広い道路は ほとんど雪が溶けていました。お日様の陽の力はスゴイ☆かんたんなレシピ；材料別に書かなかったので作ってみたい方は、ひととおり読んでくださいませ～
冬野菜の大根、蕪、人参、南瓜（夏が旬ですが粘膜保護の作用で風邪予防
温性） 百合根は蒸して温野菜にします。２人分で、大根；２センチ厚さを４枚 蕪１～２個 人参１/２本
南瓜３センチ幅 ４つ
乾シイタケ２枚は戻しスライス 鶏もも挽肉１００g（温性 粘膜保護 補気） にお酒大１．５とカレー粉小さじ１．５をまぶして小なべで弱火で挽肉をほぐすように軽く炒めあわせます～そこにダシ汁２カップ 醤油大２
お酒大１/２ みりん１/２ 甜菜糖は甘みがたりないとき入れる 沸騰させてネギ１/２本（温性）斜め薄切りを加えネギがしんなりしたら、葛粉大１を水大１でといたもので あんかけにする。
葛は漢方薬の葛根湯の原料
筋肉のこわばりを緩め、風邪のときの関節の痛みなども消炎
解毒抗菌の働きもあるので、いわば炎症を鎮静させる働きですね
カレー粉はいろいろなスパイスを合わせたもの～血のめぐりを良くし、また気のめぐりもよくなり、ストレス発散にも良いので積極的にとりたい
