大震災から まもなく２年をむかえようとする頃、３日は、おひなまつり桃の節句ですね
震災直後はライフラインも全滅し、通常の食生活が難しい中、かんぶつを沢山備蓄しておいたので、通常とあまり変わらない食生活ができました。
かんぶつは本来じっくりと戻し調理すると大変美味しくなるものですが、そんなことは 言ってはいられない状況ですから、いかに簡単に調理でき、栄養をとれるかが重要なので、か . . . 本文を読む
研究会の概要 寒冷地果樹の試験研究を推進する上で解決の急がれる問題について、専門分野（栽培、病害、虫害、土壌、肥料）別に課題を設定し、研究の現状と問題点等について検討し、一層の推進に資する。
また寒冷地果樹に係る課題を討議する～という内容の中、全体会議（りんごの新需要創出ー料理素材としての課題を探る）での話題提供として、りんごの薬膳的効能と薬膳料理の題目で講演しました。
参加されている方々は果 . . . 本文を読む