鮭川村の役場の税務課さんお世話になりました鮭川村は、きのこ栽培（天然物も）の食文化が根付いています。晩秋には、きのこ汁きのこしゃぶしゃぶもきのこ好きにはたまらない～
今年は猛暑ゆえ、鮭が川を登る時期がずれ込んでいるそうで、鮭狙いの熊がお腹すかせて痩せほそってきているとのことでした。１０月末には、鮭のつかみどりや楽しいイベントが目白押しで、ぜひ来てくださいと言われました
大杉☆トトロの木でも . . . 本文を読む
山形県真室川の役所訪問する機会に恵まれ、伝統野菜について伺いました
真室川の風土になじみ、暮らしを支えた独特の食文化にふれることができ、改めて地元宮城の伝統野菜を伝授していく気持ちが強くなりました。
この地域では数々の伝統野菜を栽培していますが、そのなかでも、甚五右エ門芋という、サトイモの生産者さんにお会いできました。
生産者の佐藤さんの家宝として代々伝えられた里芋外観はふつうのと比べて長め . . . 本文を読む