ちょっと古い情報で申し訳ありませんが
昨年し残してしまったことがあります。
実際に自分の目で見て味わいたかったものです。
フランスの食材メーカーFAUCHONが
日本橋、新宿、横浜、名古屋の高島屋でのみ発売するエクレア。
09年限定・・・と聞いていたのに今年もありました。
よかった～（でも限定品を引き延ばすのには感心しませんね）
「ラ・ヴァーグ(波)」と名付けられたこの“作品”は
かの有名な葛飾北斎の富嶽三十六景がモチーフ。
薄いホワイトチョコレートに絵を転写して乗せたものです。
中のカスタードクリームにはエシレのバターを使用しているそうで
ほんの少し塩味があります。
これは絵のモチーフ＝海だから？
だとしたらすごく粋ですね。
他にもテントウムシが乗ったもの、
桜の花びらが散ったものなど何種類かあるようですが
葛飾北斎に比べればどれも奇抜さに欠けます。
2004年からフォションが始めたというこの試み。
フランス人の遊び心には大人の余裕を感じさせられます。
勉強になります。目標にしたいところです。
ＰＳ：アイディアは秀逸。
しかし味は・・・（タイトルが「美味」ではないことからお察し下さい）
ホント残念でした。クリームが重たくて…。
でも上に乗っかっているホワイトチョコは
実に薄くて芸術的でした。素敵でしょう？
作る人たちも扱い勝手が悪かったろうなあ…。
実はチョコに写真を転写してくれる業者はあるんですが
こんなに薄いものにはまだできないようで
そのあたりもさすがフォションです。
ウチにはまだそんな力はないし…
でも味がいまいちなら、食べなくてもいいか。
前回の「かわいそう」に引き続き、
食べるのに躊躇するシリーズですね。
確かに、FAUCHONはハズレもありますね！
やっぱり美味しくなくっちゃね～
小粋なエクレア、惜しいですね。
装置産業のアイスの世界、そこに芸術性を求める客を生み出す商品作り。
チャレンジに期待が膨らみます。