もし神様が現れて
明日で地球はおしまい。
最後に何を食べたいか？…とお聞きになったら
私は迷わず「ワインとチーズを」と答えるはずです。
アイスクリームの仕事をしていますが
同じ乳製品のチーズが大好物。
それもくせのあるハードチーズが好きなので
自然な流れでワインも大好きになってしまいました。
（ワインの話は是非次回に…）
今、私がチーズをお願いするのは飯田橋のアルパージュさん。
種類が豊富なこと、お値段がリーズナブルなこと、
すぐに届けてくださること…で大変気に入りお世話になってます。
中でもハードチーズを代表するコンテの
32ヶ月熟成ものをお持ちなのがすごい。
おまけに某百貨店さんの値段の1／3以下と良心的です。
チーズの消費量が全国平均より少ない九州では
なかなかお目にかかることができない逸品です。
チーズ専門店アルパージュ http://www.alpage.co.jp/
チーズを苦手としている人でも一食の価値ありでしょうね(^_-)-☆
はい(笑)雪印プロセスチーズしか思い浮かばない味音痴です。
先日、ネット通販の糸島の大きな牡蠣が届きました。
オマケで北海道のホタテが1kgも！
これも特大でした。
両方とも冷凍とは思えないほど美味しいけど
牡蠣小屋に一層興味を惹かれました～(笑)
カキ小屋は是非ご招待したいですね。
１回は経験する価値ありです。
プロセスチーズとコンテとは天と地ほどの違いがあります。
同じコンテでも１年もの２年ものに比べると
32ヶ月なんて別物。
内部にアミノ酸が結晶していてじゃりじゃり歯にあたるんですよ。
これも要経験です。
ウチの社員は全員「これが同じチーズか！」と驚きました。
チーズの概念が変わります。