以前にもご紹介した福岡のお店ＩＭＵＲＩ。
月に１回「竈の夕べ」というステキなイベントがあります。
毎回その季節の旬のものを美味しくいただける
カウンター１０席限定の催しです。
今回のテーマは“夏ふぐ”
定刻になると井上料理長のご挨拶とお料理の説明から始まり
目の前でプロの技を堪能できます。
まずはお通し…皮が厚くて美味。
蒸した冬瓜釜に食材を入れてもう一度蒸し上げます。
冬瓜にふぐのダシがしみ込んでなんともやさしい味。
こういう炙り方もありかも…
さっきまで生きてたんだから間違いなく新鮮。
お皿のふちの昆布を粉砕した粉や
プリン型で凍らせたポン酢をつけていただきます。
和洋両料理人のチームワークも見ごたえあります。
こちらは洋の一品。
アニスのリキュールを使ったソースの素晴らしいこと！
厨房が一気にヨーロッパの香りに包まれます。
以上、フリードリンク付きで１万円ぽっきり。
グルメ納得のお値打ちな夜です。 
ＩＭＵＲＩ http://www.kanzan.net/imuri/
あっはは 僕は金比羅ってチェーン店のセルフ饂飩でした(笑)
ワンコイン＋αも美味しいですよ(爆)
どんなに忙しくても
何かイベントがあれば必ず入れる！・・・が信条で。(笑）
今週末も福岡でゴルフトーナメント。
不振の遼ちゃんをなぐさめなきゃ！
あ～忙しい忙しい！
「いただきます。」ってきちんと手を合わせて頭下げて、ありがたいな、って思いながら食べたい、って感じました。
本来、どんなに簡単な食事も、そんな風な心で頂くべきなんでしょうね。
福岡で一番好きなお店です。
料理長と同じ名前の
フレンチの井上シェフがハンサムでだ～いスキ！
この日は裏方担当だったけど
最後にはリクエストで必ずお顔を拝見することに。（笑）
五感で楽しめるお店です。