美 味/「善」

隣町の玉名市にある創作和食ダイニング「善」のうわさは
かなり以前から耳に入ってました。
一度、ナビのない愛車で近くまで行ったはずですが探し出せず…。
一方、善の料理長の方はウチの店に何度も来てくださって
ずーっと不義理をしていたところ
連れて行ってくれるという気さくな方登場。
…というわけでやってきました。

負け惜しみで言うわけではありませんが
細い路地を入った先にぽつんと提灯が…こりゃ分からんわ！



ドーンと看板があります。 



カウンターの頭上にはうわさ通り
こだわりの食材たちの説明があります。



こちらが料理長の森井さん 
しまった。アングルが悪かった！
実はハリウッド俳優のジャック・ブラックにそっくり（笑）



お任せでお願いしました。
年寄りには量より質 でお願いしますと言ったのに
結果的に量も質もたっぷりでした。

炙ったウニの乗った茶碗蒸し



こりゃ旨い！
アジの胡麻和え 



白なすと里芋の揚げ出しです。 



鯛の塩焼きがこんな素敵な一皿に… 



大好きなアボカドを上手に合わせてあります。 
勉強になるなあ…



熊本県の南部、五木村の鹿だそうです。
これは絶品！（このお皿にメチャ合ってます）



先ほどの黒板にあった地元のおやさいのサラダと



この和牛…体に悪そー！



そして、内輪だけが分かるジョーク
　　でーんと置かれたのはシンプルなオムレツ…
　　どこぞかのお店のパロディが出てくるあたり
　　料理長の茶目っ気が嬉しい（笑）



最後に感動的なラーメン
これ、今日イチかも！



デザートに美味しいカタラーナ



珍しく腹十分目になってしまいました。
美味しくて心のこもったお料理の数々…
次に何が出てくるんだろうというこちら側の期待を裏切るメニュー構成でした。
いやいや、地方都市、恐るべし！ 
こんな名店が隠れてるんですね。