ベルギーの郷土料理*小エビのクリームコロッケ

今日は日本からお友達が2名我が家にやってきます。

3泊4日お泊りするのですが、通常の生活
（子供たちの送り迎えやお弁当作り、語学学校など）に加えて
おもてなしがちゃんと出来るのか？！という問題があり・・・

さらにこつぶちゃんの体調がすこぶる悪くて
先日保育園で発熱したと連絡がありました、


今日は水曜日

まめちゃんが午前中だけ幼稚園の日です。


午後、まめちゃんと機嫌よく遊んでいるこつぶちゃんを確認し
キッチンにこもりおもてなし料理の下準備をすることに。




材料はこちら

レモン、塩、コショウ、ゼラチンなど写っていないものもありますが
上のものでだいたい出来るもの・・・

それはベルギーの郷土料理「小海老のクリームコロッケ」

（オランダ語）Garnaalkroketten
（フランス語）Croquettes de crevettes



以前、ベルギー人のオーマ（おばぁちゃん）に
作り方を教えてもらったスペシャル料理です。

以前作った記事はこちら
↓
「またねの会＊」


レシピブックに材料や分量など詳しく書いてあるものは
あとで記載するとして、今はザックリな感じで（笑）





下準備としてゼラチンを水に入れてふやかしておく。




卵の黄身と生クリームを合わせておく。
















冷蔵庫で1時間寝かせてから包丁で切り分け、
小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚げたら出来上がり♪



また詳しくはのちほど追記します*





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