昨晩、遅くにベルギーへ戻り
今日は旅行の3泊4日分の自分の洗濯物と
家族の洗濯物をグルグルと洗濯し
その他の家事をこなしたら
あっという間に息子たちのお迎えの時間
まめちゃんの学校でTちゃんと会い
今日が「子供の日」だと思い出しました！
イベント好きなわたしのはずが
すっかりと忘れてしまっていました。。。
というわけで、冷蔵庫＆冷凍庫の中の材料で
なんちゃって子供の日メニューを！
運よく旦那さまがスモークサーモンを買った（半分使って）ものが
残っていたので、混ぜるだけのチラシ寿司を使って
鯉のぼり型押し寿司
目の部分はスライスチーズとひよこ豆(笑)
ちょうど飲み終わった豆乳のパックを切って
型にして作ってみました。
昨日、旦那さまがお夕飯に作ってくれていた
お野菜たっぷりチキンスープが残っていたので一緒に。
子供達には「これ昨日も食べたよ」と
しっかり言われてしまいましたが、めげません。。。
あとは、だし巻き卵
コーンとヒヨコ豆とマッシュルームのバター醤油炒め
磯部揚げ
（本当は鶏の唐揚げが良かったのですが鶏肉がなかったため
急遽、冷凍庫にあった竹輪で磯部揚げを）
切っただけのプチトマトと
チコリとブロッコリー
ちなみにブロッコリーの下にはマヨネーズではなく
オランダのチーズ、オールドアムステルダムのクリームチーズを
ちょこんと置いてみました。
これがなかなか美味しいのです♪
まめちゃんは主役の鯉のぼり押し寿司ではなく
まずは磯部揚げをパクリ！
こつぶちゃんは、こいのぼりをくずしたくないと抵抗し
とっても不機嫌。。。
以前、鯉のぼり型の押し寿司を作った記事はこちら
↓
「旦那さまと料理対決？！」
なにはともあれ、なんとか？子供の日の
お夕飯が形になってギリギリセーフでした(笑)
健康に成長し、子供の日をお祝い出来て嬉しいです。
本当にありがとう♪
※現在、コメント欄を閉じさせていただいています。