tomi家には女の子はただひとりっ！
わたしです（笑）
ということで、陶器で出来たお雛様をかざってみました。
実家の近くで陶磁器の作家さんが売られていて
思わずひとめぼれしたお雛様
はるばるベルギーまで飛行機に乗ってやって来てもらいました＊
棚の上にちょこんと座っているお内裏様とお雛様
ぼんぼりはないし、あんまり雛祭りっぽい雰囲気は
でないけれど、この素朴な感じが好きです＊
お雛祭りといえばちらし寿司と菱餅、そしてイチゴ大福？！
週末のジャパニーズディナーでちらし寿司を作る予定なので
今日はいちご大福だけを作りました＊
一番時間がかかったのは小豆を煮るところ・・・
というくらいとっても簡単に出来るいちご大福
＊ 小豆の煮かた（あんこの作り方） ＊
１、小豆を軽く水洗いし、一晩水に漬けておく
（豆の姿をちゃんと残したい人は水につける必要はありません）
２、お鍋に入れ、沸騰したら茹でこぼします（灰汁や渋みをとるため）
３、圧力鍋にに新しいお水と小豆を入れ煮ます
４、やわらかくなったら水を切り、好みのお砂糖とお塩少々入れ
豆をつぶしていきます（半殺しくらい）
※お砂糖はお豆がやわらかくなってから入れます
出来上がり♪
旦那さまが、キッチンに来てはお鍋の中の「あんこ」をつまみ食いしていきます（笑）
＊ いちご大福の作り方 ＊
１、白玉粉（わたしは濡米粉を使っています）１２０ｇとお砂糖７０ｇ
お水１８０ｃｃを耐熱容器に入れて良く混ぜる
２、耐熱容器にラップをして電子レンジで３分加熱する
３、レンジから取り出し、よく混ぜ、再度１分半加熱する
４、台に片栗粉（わたしは今回コーンスターチ使用）を敷き
３を上に出し１０等分する
５、イチゴとあんこを入れて包み出来上がり！
とっても簡単です！
しかし、食べるのもとっても簡単なので一瞬でなくなります。
小麦・卵アレルギーのまめちゃんも「いちご！」と言って旦那さまと奪い合いながら食べてくれます（笑）
雛祭りの雰囲気が出ないので、先日お友達のお宅に遊びに行ったときに
見せていただいた本格的なお雛様を・・・。
日本からわざわざ送ってもらったそうです。
子供ちゃん達はお雛様が少々怖かったようで、あまり近づきませんでした（笑）
とても仲のよかったお友達２家族が続けて日本へ本帰国してしまい
毎日ぬけがらのようになっています・・・。
メールを返信すると泣きそうになるのでなかなか返信できません。（現実逃避です）
これから何回こうやってバイバイするのだろうか・・・。
悶々としていたところに別のお友達がおうちへ招いてくれました。
今回集まったのは永住組
ベルギーで国際結婚した方２名と旦那さまがベルギーで就職した２名（うち１人はわたしです）
子供ちゃんは０歳、１歳、２歳の５人
この方々とはバイバイしなくていいんだ・・・と思うと
素直に喜べました。
人と深く仲良くなることがちょっと辛くなっていたところに
とても嬉しいお誘いで、少し心が癒されました。
いつまでも寂しがってちゃダメなんですけれどね・・・。
夏に妹の結婚式で日本に一時帰国が決まりました。
そのときにたっくさんお友達に会って、元気を充電させてもらいます♪
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