ザワークラウト煮込み

　　　　　ザワークラウトは　健康食・保存食として知られていますね。

　　　　　出来上がってから10日ほど経ちましたので
　　　　　スッカリ　”それらしく”　なったようです。
　　　　　（キットこれで良いのでしょう・・本当の味や食感は知りません　笑）

　　　　　
　　　　　先日に続くお試し料理は『ザワークラウトの煮込み』
　　　　　材料は　➡　冷蔵庫に有るものを適当に

　　　　　　　　　ソーセージが足らず　補いはベーコンで。

　　　　　玉ねぎをオリーブ油で炒め　➡　全部の材料を入れ　➡　水・白ワインで　暫く煮込むだけ
　　　　　➡　塩・コショウで調味し　出来上がり。。　
　　　　　（粒マスタードに　マスタードをくわえパンチを効かせてみました）

　　　　　　　　

　　　　　キャベツはしっとり・優しい歯触りに変わりました
　　　　　酸味は「そう云えば　少し感じるわネ　」程度です。
　　　　　却って風味になっていますね。

　　　　　煮込んだキャベツは温めなおして　何回か出しましたが　
　　　　　黙って食べてくれたので「作戦　成功のようで～～す」