大根と牡蠣

冬に旨みが増す食材の　大根＆牡蠣・・・　
大好き・美味しい『中華風炒め』　作りました。

大根⇒　銀杏切り・茹でる。
牡蠣⇒　汚れを洗い水気を取り　片栗粉をまぶす。


フライパンに　⇒サラダ油を熱し　⇒牡蠣を焼く⇒取り出す
　　　　　　　⇒バターを入れ　⇒大根を焼く

（便宜上、平行しています）

両面を焼き目を付けて・・


牡蠣をフライパンに戻す　⇒火を止めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒醤油・大匙1/2~~1ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オイスターソース・大匙1/2ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・少々（隠し味として）　　　

⇒調味料を絡める　⇒出来上がりました！


オイスターソースとバターの風味が　絡んで食欲が上がるのよね
ブログ記事に載せておられた料理をを参考にしたところ・・
美味しかったので　冬になると作ります。
「これ、、いけますヨ！！」