大根と牡蠣

冬に旨みが増す食材の　大根＆牡蠣・・・　
大好き・美味しい『中華風炒め』　作りました。

大根⇒　銀杏切り・茹でる。
牡蠣⇒　汚れを洗い水気を取り　片栗粉をまぶす。


フライパンに　⇒サラダ油を熱し　⇒牡蠣を焼く⇒取り出す
　　　　　　　⇒バターを入れ　⇒大根を焼く

（便宜上、平行しています）

両面を焼き目を付けて・・


牡蠣をフライパンに戻す　⇒火を止めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒醤油・大匙1/2~~1ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オイスターソース・大匙1/2ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・少々（隠し味として）　　　

⇒調味料を絡める　⇒出来上がりました！


オイスターソースとバターの風味が　絡んで食欲が上がるのよね
ブログ記事に載せておられた料理をを参考にしたところ・・
美味しかったので　冬になると作ります。
「これ、、いけますヨ！！」


　　　　　　　　　　　　　　

野菜を頂きました

今日は、各地で雪が降っています
野菜の値段が　ますます高くなりそうですね。

先日、ご自分の畑で作られた野菜を頂きました
立派な大根3本は　ズシリと重く指が千切れんばかり！
早速、 『大根鍋』 で温まり・・・



お次は、大根1本をベビー帆立の煮付け
出汁が良く滲みて甘い・・・
ジャガイモはごま油で焼き　付け合わせに。。ホクホクです。


洗ったジャガイモさん　皮が薄くて艶がよい。

1.5㎝ほどのさいの目切りに・・水で洗わずに　片栗粉をまぶす。。

多めのサラダ油で各面をコンガリと焼く・・・

火を止めて・・
しょうゆ・大匙1　砂糖・大匙1　マヨネーズ1/2匙で　絡める。

出来上がりです。
（マヨネーズを　酢に替えても・・酸味が食欲を上げてくれます）



　

電車内で・・

明日からは　名のとおり《大寒》になるそうです。
インフルエンザが　相当に流行っているとか・・
充分な対策をしても　全く罹らない保障はありません
人ごみを避け　外出しない訳にはゆかないしねぇ～

相変わらず週に2回のペースでリハビリ通いの私・・・
急行電車は　通勤のピークを過ぎていますので
寝転んでも良い程に席が空いています。

身体の不自由な方・高齢の方優先席は　シートの色を変えてありますが
その席が空いているのは　当然だと思っていました。
若い・元気な時の気持ちで・・（リハビリに通っているのにネ　笑）


姿勢を正し、車窓風景を眺め　自分の世界に入っていると
各駅から客が乗ってきて　席がうまります。
いつの間にか『思いやりシート』に　若い方が座っている事も・・

「そうだったのかぁー！　」　
”充分に高齢者”の私が、抵抗（？）して　普通席に座るのは
「若い方1人分の席を使っているってことだ」と　漸く気づきました。

以後、、なるべくは
「『思いやりシート』に　座らせて貰おうと決めました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　」

　　　　　　　　　　

雪さむ・・

列島は寒さに震えています。
車や電車が立ち往生して　車中に閉じ込められたり・・
命にかかわりそうな事態が起きました。

我が家の台所にも重大な影響が出ています。
野菜の品薄状態が年末から続き　兎に角高い！！
冬は温まる鍋物が一番ですが　気軽に献立にのせられません。


昨日と同様、夜明け前は白い世界に・・・
　

陽射しはあるものの　冷たそうです



風があり、まるで冷蔵庫の中に居るようです
思い切って買い物に出て　バス停４っつ歩きました。
晴れたり・曇ったり・雪が舞ったりする中での4000歩
もうこれで　精一杯！

九州各地の気温は　軒並みに平年を下回ったそうです
明日までは　同様の厳しさでしょう。
インフルエンザの流行も　言われていますから
大事にして凌ぎましょう。

そろそろ寒中見舞いを差し上げる用意も・・プリントは明日にね。。



　　　　　　　　　　　　　　　　　

平成30年

　　　　　新春のお慶びを申し上げます

　　　　　

平成30年のスタートは　穏やかな天候に恵まれました。
御地は如何でしょうか？

皆様と共に　健康で暮らして参りたいものです
（年齢が高くなって　慎ましい願いになりました　笑）


元日の朝に・・・

ＴＶ中継から　日の出


ＴＶ中継から　ダブルダイアモンド富士


３日の朝に・・



疲れが過ぎたか？　風邪気味で外出を控えました
用心して暮らし、Ｕターン出来て一安心。。

気を良くしたところで・・・
「今年も適当に頑張りま～す　宜しくお願い致します」