畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

杉玉作り~山へ~

2020年11月07日 06時00分21秒 | 日記

おはようございます。

本日も、

間もなく酒米が蒸し上がります。

毎年恒例

杉の木

いつもお願いしている方が、

杉の枝を

落として下さいますm(__)m

葉の部分にカット✂️

新酒が出来上がった時に

緑の新しい

杉玉に吊り変える為に、

造りの合間に

杉玉作りを行っていきます✨

 

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