畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

酒米ほ場調査~①~

2022年07月10日 09時41分21秒 | 酒米作り

6月29日(水)午後

JAの職員さま立ち会いのもと

自社の「たんぼ」

酒米ほ場調査が行われました。

茎数や茎丈、葉色…諸々を記録

今後のアドバイスを受けました。

田植え時、2~3本だった苗は、

7日毎に茎数が増えます→【分げつ期】

30本前後になると

「分げつ」も終わり

【中干し期】へ突入

深水にならないよう、

浅水を保っていた田圃も、

一旦、入水を止め土を乾かしていきます。

水管理…の重要性を 改めて感じます

 

つづく

 

 


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