着々と

準備が進むなか、

心の準備も始めます。

一旦始まりますと

止めることが出来ない酒造期。

毎年ながら、

緊張の日々です。

↑高圧洗浄機

床洗いに使います。

さぁ、

10月22日(木)が、

初蒸しとなります。

【甑】こしき

試運転も順調です(^^)

ドキドキ