余った杉の葉で作った
「ミニ杉玉」
お店に飾ってみました
こんな感じになりました✨
少し離れて見ると、気が付くのですが、
真下だと、少し判りにくいかもしれませんね…
12月13日（火）
「大治郎・純米吟醸/山田錦」
上槽（搾り）
そして、
「大治郎・純米吟醸袋吊り」のお酒を
搾っています。
袋吊りの様子⇓
藪田式自動モロミ圧搾機を使わず、
袋の中に、モロミを入れ、
吊り下げ、自重でお酒を搾るお酒。
ホーロータンクに耳を充てると、
ポタポタと滴の落ちる音が、
水琴窟のようでもあり、
バリのガムラン楽器のようにも聴こえてきます。
癒しの、フィーリングミュージックです
寒さも増してきましたので、
バリに行った気分にはなりませんが、
この音を聴きながら、お酒を利いてみたいな。と
ふと思いました(笑)
明日以降、袋吊りの
柔らか～い酒粕が、出来あがってきます
