しつこいようだけど、またMAKOさんの（笑）２０分で晩ご飯～今日は混ぜ込みチャーハン

私は料理学校に行く代わりに、テレビで教わった料理をできるだけ実際に作ってみる。

若いころ通っていた料理学校の先生が

「習った料理は３度作りなさい。そうすれば、あなたのレパートリーになります」と言った言葉を金科玉条にして、覚えたい料理はだいたい３回作ってみることにしている。

で、今日は、まだ作っていなかったメニューに挑戦してみた。

と、もったいをつけたが、至極簡単な料理なので、まあ手抜きをしたようなものだ（笑）。

タイトルにしたように、この１２月２３日に放映された「２０分で晩ご飯『ステーキチャーシュー』」のなかの「混ぜ込みチャーハン」だ。

炒めなくてもできるチャーハンという触れ込みに興味をそそられた。

ご飯は番組と同じ３合炊いた。

桜海老とゴマは予め炒っておいて、炊き上がったご飯に混ぜ込む。

作っておいた葱ソース（白葱のみじん切りにしょうゆ、顆粒チキンスープ、ごま油を入れたもの）も混ぜ込む。

炒り卵２個分も混ぜ込んで出来上がり。

私は、卵を一個追加して、盛り付けたチャーハンの上にもかけた。

あと、今日は、コーンスープと先日のスピードピクルスを添えた。

コーンスープは、一昨日のステーキチャーシューのたれのついたままのフライパンがあったから、その中にコーンの缶詰を入れて、牛乳で伸ばして沸かせば出来上がり。

私は、基本、肉料理をしたフライパンは洗わない。

旨みのついたフライパンで、今回のようにスープを作ったり、味噌汁を作ったりする。

こうすることで、だしをとらなくても汁物に旨みが入るし、洗う手間も省ける。（笑）

　　フライパン洗はぬわれの手抜きこそ一石二鳥の節約料理　　biko

　　難聴のわれの料理の先生は画面の向かう　字幕で学ぶ　　biko

チャーハンもコーンスープも、簡単なのに、おいしかったです。

仕事の忙しい夫も、これならさっと食べてまた午後の仕事に取り掛かれます。

　　忙しい夫の昼のご飯はもさつと食らへるチャーハンはよし　　biko