7月8日 (月曜日) の夕食です。
● 冷やしおでん ● かつおのたたき
● きゅうりのからし漬け ● お豆腐と小松菜のお味噌汁
昨日は暑かった~。 しかも仕事の量がが多くて、帰ってくるのが遅かったんです。
とにかくのどが渇く~。 飲んでも飲んでも・・・
。 そんな状態でお買い物に
行ったから、メニューが浮かばなくて、搾り出したメニューが “冷やしおでん”
帰ってきたのが遅かったので、夕食まで時間もあまり無くて、冷やす事に時間を使ったから、
ちくわぶを煮込む時間が足りなかったかな~。 私は、周りが溶けているくらいが
好きなのに。 でも、だし汁の染みた、あっさりひんやりは美味しいかったです
。
あとは、火を使わなくてもできる、お刺身と浅漬けでした。
かつおのたたきは、お好みでポン酢かごま油塩でいただきました。
きゅうりは、ねりからしとめんつゆで3時間くらい漬けたものです。
あっさりしていて、おいしくいただきました。
今日の次女のお弁当です。
ほうれん草のオムレツ・エリンギと豚肉の黒コショウ炒め・インゲンのごま油炒め・
月見つくね(冷食)・ミニトマト・梅おにぎり・おかかおにぎり・しそのお漬物おにぎりでした。
次女のリクエスト通りに、小さめのおにぎりを3個作りました。 ふりかけタイプが嫌だって
言うから、おにぎりの具に困ってます。 毎日のように同じになっちゃってますね。
本当に(東京は)昨日今日は暑いー 仕事で外回りをしている私は、すごーく汗をかいて、
すごーく飲み物を飲みました。 昨日はきっと2リットルくらい飲んで、アイスも食べたのに、
体重が1.5キロも減ってました。 でも、あせをかいて減った体重は、涼しい部屋で
水分を取ったら、あっという間に元に戻っちゃうんですよね。 真夏に向けて、ちょっとは
痩せようと、簡単な体操?をしているので、そっちの成果だったらいいのにな~。
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