７月４日 (木曜日) の夕食です。
● もやしと豚肉の炒め物 ● 鶏胸天
● 高野豆腐の煮物 ● 玉子と長ネギのお味噌汁
思いつきで作った炒め物。 にんにくのみじん切りを軽く炒めてから、豚肉の粗挽きを
炒めて、冷蔵庫で眠っていた、納豆のたれと餃子のたれとオイスターソースで
味付けしてから、後からもやしを入れて強火でさっと炒めて、最後に片栗粉でとろみを
付けました。 この適当に作った炒め物の味が良かったんです
。
きっと二度と同じ味は出来ないですね
。
鶏胸肉を使って、天ぷらを作りました。 昨日は鶏胸肉と玉ねぎと紅しょうがと
青海苔を入れました。 胸肉は安いし、色々入っているからボリュームもあって、
食べ応えがありますね～
。
２品、こってり系だったので、もう一品はあっさり高野豆腐の煮物を作りました。
小海老とインゲンも入れて、だし汁のしみこんだ美味しい煮物でした。
そして、デザートにスイカ～
。
見ての通り、皮が薄くて白い部分まであんまーいんです
。 ほんとに美味しいスイカ
。
今日の次女のお弁当です。
秋刀魚の蒲焼の卵とじ(缶詰)・鶏胸天・ミニトマト・グラタン(冷食)・アスパラとベーコンの
カレー炒めでした。 おにぎりは梅と、しそのお漬物です。
少し前の話ですが、次女のお弁当に、ひじきの煮物入りの卵焼きを入れたら、
お友達に 『何これ～、気持ち悪い～
』 って言われたそうです。 美味しいのに・・・。
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