味を薄める為に玉子

７月２９日（土曜日）の夕食です。



⚪︎ 蒸し鶏のおろしポン酢和え
⚪︎ ぶた肉とオクラの炒め物
⚪︎ 野菜サラダ
⚪︎ トマトのガスパチョ


鶏胸肉をぶつ切りして舞茸と一緒に、お塩と白だしに3時間漬けておきました。
それをラップに包んで蒸しました。
舞茸ごとおろしポン酢と和えて出来上がり。
小ねぎも少し入れました。
お肉は柔らかく下味がしっかり付いていて美味しかったです。


ぶた肉とオクラとキクラゲの炒め物を作りました。
味付けをした時、お塩が思った以上に入ってしまって、味見をしたらやっぱりちょっと塩っぱい💦
薄めるために溶き卵も入れました。
これでちょうど良くなりました👍
でもおかげで、鮮やかな緑だったオクラの色がくすんでしまいました😅


冷たいスープを飲みたくなったので、トマトのガスパチョを作りました。
家にあるもので作ったのでパプリカが入ってなくて色がイマイチ💧
味は良かったですよ。
次女は『一口目は食べたことのない味だったけど、次から美味しい❗️って思ったよ』とお代わりしてました😋






今日は月末のお休み最終日。
そして久しぶりの晴れ〜☀️
早朝から上野恩賜公園不忍池の蓮を見に行こうと予定してましたが…
最近やりたい事が増えて、その為に無駄遣いはできるだけしないようにと思い、今日はおとなしく自宅でつまみ三昧します





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骨付き肉煮込むと美味しい美味しい

７月２８日（金曜日）の夕食です。




⚪︎ チキンカレー
⚪︎ 大根のサラダ
⚪︎ らっきょう
⚪︎ きゅうりの浅漬け


次女がいなかったので、ダイエットに関係ないメニューに。


鶏手羽先を使ってチキンカレーを作りました。
本当は手羽元が良かったけど、スーパーに行ったら手羽先が特売だったので手羽先にしました。
どちらにしても骨付きは煮込むと美味しくなりますよね(^-^)

大根の千切りに軽くお塩を振って、30分くらいしてから水で流して絞りました。
カニカマと一緒にマヨネーズとパセリと黒胡椒で和えました。

大根に味が付いているので、マヨネーズは少なめにしました。

きゅうりの浅漬けを更に簡単に、お皿に切ったきゅうりを入れて塩昆布と黒ごまを乗せました。
でもこれだと漬けてないですね😅




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それ飛ぶオラフ

リビングのお掃除をするのに、オラフを置く場に困ってしまって、扇風機の上に乗せました。



真正面から見ると

かわいい




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ひとりのランチ

昨日のお昼ご飯です。



一人でしたが、チーズインハンバーグを食べたくて、一人分作りました。

冷やご飯を温めたり、お茶を注いでいるうちにちょっと冷めちゃったようで、想像してたチーズがとろりという感じではなかったけど、美味しかったです😋


満足、ま・ん・ぞ・く





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デパ地下のハムカツ

7月27日（木曜日）の夕食です。




⚪︎ ハムカツ
⚪︎ 夏野菜のケチャポン炒め
⚪︎ さつま揚げの煮物
⚪︎ お豆腐と玉ねぎのおみそ汁

昨日のお出かけの帰りにデパ地下でハムカツを買ってきました。
前に買った時に美味しかったので行ってみたら、たまたま特売だったのでラッキー🤞
一枚が大きいので、私と次女は半分個にしていただきました。
ハムが厚いはもちろん、ハムの味が良いんですよねぇ😋


なすとピーマンを乱切りにして、豚肉と一緒に炒めました。
味付けはポン酢とケチャップとオイスターソースです。

数日前にテレビで見て、美味しそうだったのでまねて見ました。
我が家のポン酢はまろやかタイプだったからなのか？味にパンチが無い気がしました。


さつま揚げと人参とこんにゃくと椎茸な煮物です。
たまにこういうのが食べたくなるんですよねぇ




今日の天気予報は曇りですが、時々雲の合間から青空も見えて陽も射してます。
雨より良いけど、今日は蒸し暑くなりそうです💦




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