みずいろにっき

食べるの好き、雑貨が好き、水色が好き。

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春休みのお昼ご飯 ^-^

2012-03-31 19:01:09 | 日記

3月29日 (木曜日) の夕食です。

      

      ● 鶏のから揚げ       ● サーモンのカルパッチョ

      ● 焼きなすのねぎソース  ● わかめの煮物

      ● ほうれん草とお豆腐のお味噌汁

から揚げ作るの、どんどん下手になってきている気がします。 周りがカリカリで

中から、肉汁がジュワーって感じに作りたいんだけど・・・。 

 

サーモンのカルパッチョは、次女がドレッシングを作ってくれました。

子供たちは、サーモン好きですね~。 もっと食べたいって言ってました

 

 

3月30日 (金曜日) の夕食です。

     

       ● 鶏肉のトマト煮込み   ● 豚タンともやしの炒め物

       ● リッツ (ピクルス・生ハム・クリームチーズ)

       ● ほうれん草のお浸し   ● わかめと油揚げのお味噌汁

豚タンをお味噌とお砂糖と日本酒で作ったたれに漬け込んでおきました。

そのソースごともやしと椎茸と一緒に炒めました。

なのに・・・味噌味がイマイチしないんです。 後からお醤油を少し足しました。

 

 

今日のお昼ご飯です。

     

子供たちが春休みで家に居ると、毎日お昼ごはんは麺物ばかりに

なってしまうので、今日は散らし寿司にしてみました

酢飯に味つきのかんぴょうと白胡麻を入れて、上に錦糸卵と海老とインゲンを

乗せました。 今日買ってきたものは、海老とかんぴょうだけだったので

安上がりで出来ました。 でもちょっと豪華に見えるでしょ

 

 

昨日は、次女のお買い物に付き合って、池袋に行ってきました

JU(ジーユー)に行きました。 初JUです

次女のお買い物に付き合って行ったはずが、私も色々買っちゃいました

実は、今月23日、会社の引越しだったんです。 今までは、自転車で10分、

いかにも、おばちゃんのパートって感じだったのに、電車とバスで1時間近く

かかって、ちょっぴり都心の方に移転しました。

今までのように、作業着のままって言うわけには行かなくなりました

通勤着って言う物が欲しくなったんです。 辞めちゃうって事は考えてなかったので。

だって、今更違う会社に行って、新しいことを覚えるなんて考えたら、

通勤時間が長くなったくらい、どって事ないですよね

月曜日から、新しい事務所で頑張らないと

 

 

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ホットケーキミックスが残ったので・・・

2012-03-29 19:19:18 | 日記

3月28日 (水曜日) の夕食です。

     

       ● 肉豆腐       ● ポテトサラダ

       ● 野菜ときのこのカレー炒め

       ● アメリカンドック  ● なすのお味噌汁

昨日は予告通り、たくさん作りました。 写真の肉豆腐は1人前でアメリカンドックは

半分です。 さすがに昨日は足りたようでした。 (勝った~?!)

ポテトサラダは久しぶりにノーマルに、ジャガイモに玉ねぎときゅうりとハムを入れて、

マヨネーズで和えました。 隠し味にちょっと牛乳とお砂糖を入れました

そしてアメリカンドック時に使ったホットケーキミックスが残ったので、

更に牛乳で薄めて、こんなものを作りました ↓ 。

     

薄く焼いてあんことクリームチーズをはさんで “どら焼き” でーす

思いつきで作ったわりに、家族に好評で、あっという間に売れてしまいました。

自分で言うのもなんですが・・・とってもおいしいかったです

 

 

今日、部活に出かけた次女が、1分も立たないうちに帰ってきたんです。

いつもちょっと遅れぎみで、走っていく次女なんですが、忘れものでもしたのかと

思ったら 『お母さん、出てすぐのところが工事中で、遠回りしなきゃ!!』 って

言って直ぐに出かけました。 ちょっと遅れているんだから、わざわざ言いに

こなくても って感じですよね~。 

 

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ちょっとショック!!

2012-03-28 18:15:06 | 日記

3月27日 (火曜日) の夕食です。

     

      ● 豚肉と大根の煮込み    ● ししゃも天

      ● 野菜しんじょう        ● お豆腐と玉ねぎのお味噌汁

昨日は、長女をおだてて、夕食のお手伝いをしてもらいました

豚肉と大根の煮込みは長女が作ってくれました。 ほとんど私が手と口を

出してましたけどね。 でもそうやって作れば、次に作るときは、

長女が1人でも作れるかも?知れないしね

ししゃも天は写真の3倍あったのに、主人が足りなかったようで、

最後にスナック菓子で焼酎を飲んでました。 ちょっとショック

今日は、主人でも残してしまうくらいたくさん作ろうと思ってます

何かと戦っている気分です

 

 

次女は部活の部長さんなので、キャプテンの子と一緒に、練習メニューを

決めなくちゃいけないみたいなんです。 この間 『お母さんの気持ちがわかるよ!』

って言うんで 『どんな気持ち?』 って聞いたら 『毎日夕食のメニュー決めるの

大変っていっているでしょうー、 私も練習メニュー決めるの大変』 って。

早く決めないと、1年生が雑談で盛り上がってしまって大騒ぎになるんだって。

先輩は大変だね~。 がんばれ次女

 

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いんげんと鶏肉のホワイトソースのパスタ

2012-03-27 19:17:05 | 日記

3月26日 (月曜日) の夕食です。

      

         ● ウインナー    ● 肉野菜炒め

         ● 小松菜と厚揚げの煮物

         ● ピクルス     ● クリームチーズ

昨日は、主人がお仕事で帰りが遅いくて、長女がバイトで居なくて、

次女がお友達とディズニーシーに行って居なかったので、1人の夕食でした。

主人お長女も帰ってきたらご飯は食べるから、3人分作ったけど、私は、

冷蔵庫にあったものを少しずつおつまみにして、ビールで美味しくいただきました

小松菜と厚揚げの煮物は、摩り下ろししょうがをたっぷり入れて煮ました。

おいしいかったです。 夕食を食べて帰ってきた次女も食べてました。

 

 

今日のお昼ご飯は、

    

いんげんと鶏肉のホワイトソースパスタを作りました。

ちょっとホワイトソースがしつこいかも?って思ったけど、

見た目よりあっさりしていて、最後まで美味しくたべました

ホワイトソースの味付けは、牛乳とお味噌で作ったからかも

 

 

今日は、ゆっくりテレビを見ながらモラ刺繍をしてました。

     

              ↓ ↓

     

間違い探しくらい、進んでないですね~

 

 

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今期最後の豚しゃぶ ♪

2012-03-27 12:01:16 | 日記

 3月25日 (日曜日) の夕食です。

   

      ● 豚しゃぶしゃぶ         ● たこ焼き (冷食)

日曜日、久しぶりに家族そろっての夕食だったので、豚しゃぶしゃぶにしました

きっと今期最後のしゃぶしゃぶになりそうですね

肝心のお鍋の写真を写し忘れてますが、長ネギを斜めに切って、長ネギを豚肉で

巻いていただきました。 子供達のご飯は、とろろ納豆でいただきました。

これも写真の撮り忘れでした。 食欲旺盛な家族の為に、冷凍のたこ焼きを

追加しました。 冷凍でも、おいしいかったです

 

 

今日から、月末のお休みに入りました。 

でも今月は子供たちが春休みで家に居るから、自由には休めないですねぇ~

今日は、天気も良くてお花見でもしたい気分です。 でも桜の開花はまだ・・・

家のお庭のお花はきれいに咲きましたよ。              

     

      

                 

杏の花も満開に近づきました。 さっきから蜂が飛んでいるので、

うまく受粉してくれたらいいなぁ~

 

 

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