5月29日 (火曜日) の夕食です。
● そうめん ● イカの塩辛
● かぼちゃのサラダ ● チーズはんぺん
今季初のそうめんです
。 そうめん日和に暑かった訳じゃなくて、
お米の在庫が少なくて、今月末まで買わずに済ませたかったから・・・
。
かぼちゃのサラダは、かぼちゃをやわらかく蒸し過ぎて、ドロドロに
なってしまいました
。 でも味はおいしいかったです
。
世間はスカイツリーに夢中になっている今、私はこれから会社のお友達と、
上野動物園のパンダを見に行ってきます。 3月から約束していたので
すごーく楽しみです
。 この間実家の母と電話で話していて、
『みんなとワンテンポずれて、パンダ見に言ってくる
』 って言ったら
『ずれ過ぎでしょう
』 って言われちゃいました。
5月28日 (月曜日) の夕食です。
● 春菊入り肉豆腐 ● おくらと小エビのマリネ
● とろろ芋 ● 大根とわかめのお味噌汁
昨日はメニューを考えないでお買い物してきました。 思いつくままに料理したら
ボリュームの少ない夕食になってしまいました。 でもとろろ芋がたくさんあったので、
ご飯は進んだようで、みんなお腹いっぱいって言ったたので良かったです
。
おくらと小エビのマリネは、いつもの通り寿司酢をベースに、お塩・お砂糖・
黒コショウ・サラダ油を入れて味付けしました。
簡単で、間違いなく美味しくできるので、作るのも食べるのも大好きです
。
今日の長女のお弁当です。
焼き豚としめじのしょう油炒め・ミニトマト・しらすと小ねぎ入り卵焼き・
梅肉入り竹輪でした。 今日も朝練で早く行く (7時に) って言ったのに、
6時40分になっても起きてこないんです。 夜遅くまで好きな事して起きて
いる子は翌日起こしてあげない！って言ってあるので、ちょっとほっといたら
こんな時間に
。 しょうがないから、起こしてあげましたよ～。
そしたら、慌てて起きてきて言った言葉が 『早く行くって言っていたのに
まだお弁当作っていないの
』 って。 はぁ～
！って感じですよね
。
『長女が朝ごはん食べて、着替えて、歯磨きをする時間が有れば出来るわ
』
って言ってやりましたよ
。
春先に、お庭の杏の木に、花の数だけ実が成っているって、話題にしたけど、
ド素人の考えでした。 小さな実はたくさん成ったけど、大きく実ったのは
たったの14個でした
。 しかも、私がお庭作業中に木に引っかかって
1個落ちちゃいました
。 結果、今は13個だけです。
強風の度に、落ちないか心配してます。
陽射しを浴びて、大きくなぁーれ
。
5月27日 (日曜日) の夕食です。
● ビーフシチュー ● サーモンのお刺身
● 水菜のサラダ
サーモンのお刺身、グラム100円なんて安いですよね～。 飛びついて2パック
買っちゃいました
。 わさびしょう油はもちろん、水菜のサラダと一緒に
ドレッシングで、カルパッチョ風にしてもいただきました。
水菜のサラダは、新玉ねぎのスライスも混ぜて、韓国のりのふりかけを乗せました。
今日の長女のお弁当です。
ミニトマト・竹輪の磯辺揚げ・ウインナー・コロッケ(冷食)でした。
昨日の夜、合唱コンの朝練が有るって言っていたけど、いつものごとく
だから何時に出るって肝心なことは言わないんです
。
今朝、6時30分過ぎに聞いてみたら、7時に出るって言うんです。
慌てて作りました。 やっぱりスカスカですね。
昨日のお庭仕事の成果を
片付けする前の写真を撮っておけばよかった～。 左の写真のレンガの上に
アイビーが伸びすぎていて、レンガがほとんど見えてなかったんです。
アイビーはツルの植物で、所々が土に根を張っていて、片付けるの大変でした
。
右の写真は、新しく買ってきたバジルと、植え替えしたパセリです。
去年はバジルを地植えしたけど、今年はそこにしそを植えました
。
そして、6年前に植えたラベンダーが、大きくなってたくさんのつぼみが出来ました。
肉眼で見ると、うっすら紫色になってきてます。 楽しみー
ミニバラもたくさん咲き初めました。 バラが咲いた～バラが咲いた～ピンクバラが～
今日は、昨日のお庭仕事で腰が痛くて・・・
ゆっくり家事してました。
そしてお昼ご飯は・・・
子供たちにフレンチトーストを作った残りのバケットで、サンドウィッチを作りました。
アイスミルクティーと一緒にいただきました
。 ひとりの家ランチはいいね～。
５月２５日 (金曜日) の夕食です。
● チヂミ風 ● じゃか芋とベーコンの炒め物
● 鶏胸肉のサラダ ● お味噌汁
この日もにら料理です。 というか、これが最後の実家にらです。
イカとにんじんとにらを入れて作りました。 たれは、スィートチリソースか
ポン酢ジュレを付けていただきました。 ポン酢ジュレは、賞味期限が近いって
言うので半額だったので、買ってみました。 近いって言っても１ヶ月以上ありました。
鶏胸肉のサラダは、茹でた鶏胸肉を小さく裂いて、新玉ねぎのスライスと一緒に、
マヨネーズとラー油で和えました。 これは家族に好評で、作った半分をよそったけど、
結局お変わりして、写真の２倍食べちゃいました
。
あっさりしていて箸が進むし、材料費も安上がりなので、お勧めの１品ですね。
そしてこの日は・・・今月初めに体調を崩してから初めてのビールを飲みました
。
体調が悪かった時は、ビールなんて飲む気が無かったのに、最近体調も
良くなってきたし、ちょっと暑い日があって、飲みたいって言う気持ちを
抑えていたので、美味しいかったですね～。 健康が一番ですね。
５月２６日 (土曜日) の夕食です。
● 鰤の煮付け ● 鶏胸天
● ポテトサラダ ● 鯖の珍味
● わかめと玉子のお味噌汁
ポテトサラダは、材料を切るところまで私がやって、あとは次女が作ってくれました。
鰤の切り身が安かったので、煮付けを作りました。
ちゃんと４切れ作ったのに、バイトから帰ってきた長女がお鍋の蓋を開けて
『あ、要らない』 って一言。 美味しいのに・・・
。
鯖の珍味、久しぶりに食べたくなったので、買っちゃいました。
これは最初から長女の分は無しです。 だって高かったし、少ししかないので、
美味しく食べてくれなきゃもったいないですもんね。
主人も次女も美味しいって言って食べてましたよ。
金曜日は、次女の中学の運動会でした。 週間予報ではずーっと晴れ
だったのに、
前日の予報では曇り
、当日は１０時過ぎから雨が降ってきました
。
プログラムの変更は少しあったけど、予定通り行われました。
次女のクラスの男子は、練習でいつもビリだったのに、本番で2位になった
種目があって、女子のみなさんが感動して泣いてました
。
あの、腹黒でドライな次女も感動して泣いたそうです。 青春ですね
。
次女の運動会のお弁当です。
おにぎり (鮭・梅)・ヤングコーンのハム巻き・なすの素揚げおかか和え
・しらすと小ねぎ入り卵焼き (ハート)・スナップエンドウの塩炒め・ミニトマトでしした。
次女はいつもお弁当の時は具体的に入れて欲しいものを言うのに、今回は
『私の好きなものを入れて』 って言うので、困りました。
だって次女の好きなものは多過ぎて、逆に困っちゃうんです
。
まぁ～、帰ってきてから聞いたら、おいしいかった
って言っていたのでよかったです。
昨日のお昼ご飯に、ピラフを作りました。
具は、ウインナーとえりんぎとスナップエンドウです。 簡単に出来るし、
お買い物に行かなくても、お米さえあれば、冷蔵庫に余っている野菜やお肉系で
作れるので、楽チンですね
。 美味しくって食べ過ぎちゃいました。
今日は、午後からお庭仕事をしました。 結構大掛かりに。
16時頃には終わったけど、その後、何もする気になれず・・・。
きれいになったお庭の話題は、明日以降にしますね。
５月２３日 (水曜日) の夕食です。
● ウインナーのトマト煮込み ● なす味噌炒め
● 水菜とツナのサラダ ● お味噌汁
野菜室に残っていた色々な野菜を入れて、トマト煮込みを作りました。
３種類のきのこが入っていたはず。 (ちょっと前の事で忘れちゃった)
なすの味噌炒めも、野菜室に残っていた野菜を色々入れて、市販の麻婆ナスの素で
味付けしました。 いちをなすがメインですよ。
こってりとあっさり味があったので、迷わずこってり味を買ってきたのに、
パッケージの裏に、カロリーおさえめのレシピが載ってました。
矛盾してると思ったのは私だけかな～
５月２４日 (木曜日) の夕食です。
● 牛肉と大根の煮込み ● にらの巾着煮
● ししゃも天 ● 蒸し焼きヤングコーン
● お味噌汁 (インスタント)
３月に会社が引越しをして、新しい通勤途中に気になる八百屋さんがあるんです。
でも、入る勇気が無い。 思い切ってこの日の仕事帰りによってみました。
全体的に安いし、珍しい野菜も扱ってました。 その中のひとつ、
ヤングコーンを買いました。 八百屋のおじさんに食べ方を聞いて、
蒸し焼きにしていただきました。
缶詰しか食べたことの無いヤングコーンですが、甘～くておいしいかったっですぅ。
子供たちは、缶詰も含めて初めて食べたそうです。 １人２本しかなかったので、
もっと食べたかったです。 でも八百屋のおじさんは、ほんのわずかな時期の
物だから貴重だよ、って言っていたので、もう無いかも・・・。
実家から届いていたにらがとうとう最後になりました。 この日は玉子とにんじんと
にらと舞茸とめんつゆを混ぜて油揚げの中に詰めて、出汁で煮ました。
油揚げの中から、玉子が染み出てきてしまったけど、やさしい味で美味しかったです。
今日の午前中、お庭の芝刈りをしようと思って、サンダルで１０分くらい居たら、
蚊に６箇所も刺されてしまいました。 もう、そんな季節なんですね
。
明日、園芸屋さんに行って、たまった庭仕事をしなくちゃ です。
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