川越へお出かけ🚃

昨日は川越へお出かけしました。
目的はこれ〜❣️
さつまいもは特別好きなわけではないですが、突然美味しい大学芋を食べたくなったので、さつまいもの産地の川越へ💨
この照りやばいですよねぇ❗️
まわりは少し硬くて中はホクホクで程よい甘さの大学芋。
「そう、これこれ」想像してた味にぴったりな大学芋で大満足でした


これ以外も食べ歩きしました。
バームクーヘンのの中に、キャラメル味のクリームが入ってました。
しっとりした生地で美味しかったです。


お昼ご飯はヘルシーなのにお腹満足なお豆腐の盛合せ定食です。

寄せ豆腐・枝豆のお豆腐・ゆず豆腐（✖️2）・ごま豆腐の４種類。
初めはお醤油をかけないで食べてみました。寄せ豆腐は味が濃く甘い。
ごま豆腐にからしは初めてでしたが合いますね。
ゆず豆腐も枝豆のお豆腐もほのかに味がして主張し過ぎない感じ。
豚汁の中にもおぼろ豆腐が入っていて具だくさんで、お腹いっぱいになりました。


帰り際に見つけた神社に石踏みがあったのでやってみました。
色々な大きさや並べ方でゾーンが分かれていました。
意外にもどこを歩いてもあまり痛くなく、悪いところが無いのか？足裏の感覚が鈍いのか？

お天気も良く楽しいお出かけでした



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美味しいパンにチキンクリームシチュー

3月29日（木曜日）の夕食です。
チキンクリームシチュー・野菜サラダ・バケットでした。

昨日はハンドメイドの用事でお出かけしてました。
が、なぜかパン屋さん巡りのようになってしまって、偶然見つけたパン屋さんとランチをしたパン屋さんと、帰りに寄ろうも思っていたパン屋さんの三件でパンを買ってきました。


それぞれ違って美味しかったです🥖

パンに合うものを考えて、チキンクリームシチューにしました。
牛乳を多めに入れたので、よりマイルドな味でした。

サラダに乗せたトマトがいつものスーパーで買った特売のトマトでしたが、とっても甘くて濃くて硬さもあって美味しかったです。



ちなみに主人のはお酒が進むおかずを二品。
長芋の千切りとじゃがいもと塩辛の炒め物でした。






昨日お出かけは、お天気がとても良くてお散歩気分で楽しみました。
少し風が吹くと、ハラハラと花びらが散る桜も素敵ですよね
人工小川のような所に、白鷺の子供がいました。

人慣れしてるようで、飛ばないし逃げないし。
木漏れ日の中で白鷺も気持ちよさそうでした。


ランチは前に行ってみたかったパン屋さんがやってるカフェで食べました。
メインのパンに、スープ・ポテト・サラダなど６種類の中から2品選べるセットでした。
私はオニオングラタンスープとヨーグルトソースのサラダにしました。

このサラダか見た目はシンプルなのに美味しくて気に入ってしまいました👍
お腹も満たされたランチでした🥪



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セロリは茹でる？茹でない？

早朝から、主人はお仕事へ次女はディズニーシーに出かけて、早々家事が終わりました。

お洗濯は通常のお洗濯とカーテンを洗いました。
お天気も良く清々しい気分ですねぇ

今日は、ハンドメイド友と一緒にこれからの飛躍するべく活動のリサーチに行ってきます。
と言っても、半分はお花見とおしゃべり😅





3月27日（火曜日）の夕食です。
焼うどん・えのきベーコン・セロリのピクルス・野菜サラダでした。

昨日は焼うどんだったのであえて具だくさんスープは作りませんでした。（言い訳？）

サニーレタスも価格が安定してきましたねぇ
くるみが入ると食べ応えのあるサラダになりますよ。


いつもセロリのピクルスを作る時は、すし酢に切ったセロリを浸しますが、ネットで他の方のレシピを見たらサッと茹でるって書いてあったので、初めて茹でてみました。
これはこれで美味しいですが、私は茹でない方の食感が好きです。



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休日のおひとり様ランチ

春休み中の次女はバイトで不在。
ひとりのランチは、冷蔵のお掃除ランチでした。
主人のお弁当の残りや夕食の残りに、オムレツを作りました。
卵は贅沢に２個つかってチーズも入れました。
美味しかった😋



午後からはハンドメイドを楽しみま〜す



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ざっくりレシピで美味しいご飯

連日好天が続いてますが、私にとって昨日はお花見日和、今日はお洗濯日和です
シーツや暖か肌掛けなど、ベランダがお洗濯物でいっぱいです。



3月27日（火曜日）の夕食です。

豚ひき肉のオニオンバーグ・ほうれん草のおひたし・蒸し鶏のサラダ・具だくさんスープでした。

豚ひき肉にお塩と卵を入れてよく混ぜました。
輪切りにした玉ねぎの中に入れて焼きました。
両面焼いたらウスターソースとケチャップとお砂糖少々を入れて味付けしました。
少し甘めで美味しいバーグになりました。

ほうれん草を茹でて、麺つゆとごま油で味付けして、揉み海苔と白ごまを乗せました。
さっぱりしてて、箸休めにちょうど良かったです。

鶏胸肉をジップロックに入れて茹でました。
３分ほど強火で茹でたらあとは余熱で火を通すとジューシーな蒸し鶏になりますよ👍
葉物野菜の価格が安定してきて助かります(^○^)


具だくさんスープ、とりあえず２日続いてます。
お吸い物風の味付けですが、生姜の千切りを入れてアクセントをつけました。


いつもざっくりしたレシピですみません😅
ちゃんと計って作るのが苦手で
同じメニューでも日によって味が微妙に違っちゃいます😄



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