みずいろにっき

食べるの好き、雑貨が好き、水色が好き。

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足りないんだ~。 ショック!

2011-11-30 14:23:46 | 日記

11月27日 (日曜日) の夕食です。

          

            ● 豚の角煮風      ● なすの中華炒め

            ● いわしのつみれ汁

豚バラの固まり肉を少し厚めに切って、角煮風に煮込みました。 お肉は早めに

やわらかく煮えたけど、大根に味がしみ込むのにちょっと時間が掛かってしまいました

やっぱり煮込みは、手と時間を掛けないと美味しくならないんですね~

なすの中華炒めは、なす以外の野菜は、野菜室に少量残っていたものを何でも

入れて作りました。 味付けは、海鮮醤をメインに甘辛にしました。

 

 

 

11月28日 (月曜日) の夕食です。

          

         ● チキンのレモン焼き     ● 春菊の胡麻和え

         ● 白菜と油揚げの煮物    ● なすとわかめのお味噌汁

最近夕食時になると胃が痛くなるんです。 なので、私の分は少しずつよそってます。

その分主人の分は1・5人分くらいにしてますからね。 数日前の夕食の時、主人が

スナック菓子をおつまみに酎杯を飲みだしたのがショックで・・・

結構ボリュームあると思っていたのに、足りなかったんだ~って。

家族の食欲が読めない時って、困ります。 時には多く作りすぎて、翌日の朝食・昼食、

また翌日の朝食・昼食と、私が同じ物を食べ続けている時もあるので

 

 

 

今日の長女のお弁当です。

           

白菜と油揚げの煮物・豚肉としめじのピリ辛炒め・ニラ玉・ソフトサラミハム・

コーンクリームコロッケ(冷食)・ウインナーでした。

最近、長女がお弁当箱を出さなかったり、それを謝らなかったりで、お弁当作ったり

作らなかったりでした。 もう高校2年生なのに、いまだにこんな感じ

私が高校生の時は、自分でお弁当作っていたし、自分でブラウスにアイロン掛けていたのに、

時代が違うのかな~

 

 

昨日、毛糸を買いにちょっと遠くまでお出かけしてきました

出不精なのに、出かけると楽しくて、思っていたよりのんびりしちゃうんですよね~

 

途中のイチョウの紅葉がきれいでした。 そしてショッピングセンターは、クリスマスモードに

なっていました。 街がクリスマスモードになるとウキウキワクワクしますね

 

 

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11月25日~27日の夕食

2011-11-28 19:53:15 | 日記

11月25日 (金曜日) の夕食です。

        

          ● 豚肉の味噌炒め     ● ジャガイモの明太マヨ焼き

          ● れんこんのキンピラ   ● 油揚げと里芋のお味噌汁

この日は、19時から次女の部活の話し合いがあって、20時過ぎに帰ってきたら、

私は夕食がいらないと思われていたんです。 なので豚肉のみそ焼きは1枚だけでした

豚ロースの固まり肉を1センチくらいのちょっと厚めに切って、味噌・お砂糖・日本酒・七味の

たれに半日漬け込んでおいたものを フライパンで焼きました。

いい具合に味か染みこんでいて、しかもお肉が柔らかくておいしいかったです

ジャガイモの明太マヨ焼きは、7、8ミリに皮ごとスライスしたジャガイモを蒸してから

皮をむいて、マヨネーズに明太子を混ぜたものをぬってチーズを乗せて、グリルで焼きました。

ちょっと焼き過ぎでしたね

 

 

11月26日 (土曜日) の夕食です。

          

                 ● 牛すね肉のトマト煮込み

                 ● 生ハムとアボカドのサラダ

                 ● なすとピーマンの揚げ浸し

この日は主人が飲み会で居なかったので、シンプルに牛肉のトマト煮込みと生ハムと

アボカドのサラダだけにしようと思っていたけど、食卓がさみしいかったので、後から

揚げ浸しを追加しました。 大根おろしをたっぷりのせてね

 

最近、体調が悪い日が多いので、ビールは控えていたけど、この日は飲んじゃいました

 

 

 

 

 

11月27日 (日曜日) の夕食です。

  

      ● えび入りちらし寿司            ● 牛肉のにんにく焼き

      ● 里芋のお吸い物              ● 新生姜のお漬物

昨日は帰ってきたのが遅かったので(次女の応援)、簡単に出来るものにしました。

混ぜるだけのちらし寿司に濃い目のお塩でボイルしたえびと、冷凍のインゲンを載せて

出来上がり。 お肉も焼くだけ。 お漬物は切っただけ。 写真には写っていないけど、

大きなお鍋いっぱいに、里芋のお吸い物を作りました。 次女が頑張ったので、次女の好物の

お吸い物だけは作りましたよ。 

 

 

 

今日は、午前中に銀行に行ったり、お買い物に行ったりして、用事を済ませて、午後からは

編み物に没頭してました。 でも途中で、毛糸が足りない事に気付いて一時中断。

明日、気が向いたら毛糸を買いに行って、続きをしようーと思ってます。

今月末までに仕上げてしまいたいので・・・

完成したらアップしますね

 

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冷めても美味しいお弁当?

2011-11-27 08:23:11 | 日記

また忙しい日が続いてます

25日は健康診断(子宮がん検診も)で半日かかって、夜は次女の部活の保護者の話し合い。 

26日は次女の部活のお仕事で午後から体育館へ。 今日はこれから次女の

フラッグフットボールの大会の応援。 忙しいのにちゃんとご飯は食べているから痩せない

夕食の記事は帰ってきてから、時間があったらにします。

とりあえず、次女の今日のお弁当です。

           

魚肉ソーセージ入り卵焼き・ハンバーグ(冷食)・かぼちゃのコロッケ(冷食)・焼きベーコンと

いなりずしでした。 フラッグフットボールは外でやる競技なので寒そうです

冷めても美味しいかなっと思っていなりずしにしたけど、次女は嫌だったかも

じゃー、応援行ってきま~す

 

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11月18日~24日までの夕食

2011-11-25 15:41:43 | 日記

11月18日 (金曜日) の夕食です。

   

           ● 豆乳鍋        ● 湯葉       ● キムチ

鶏手羽元で出しをとって、豆乳鍋にしました。 この日は、ゆっくり夕食を作っていたら

次女の部活の事で電話があって、予定が崩れちゃって時間がなくなったので、

火の通りが早くなるように、大根とにんじんをスライサーで薄くスライスしていただきました。 

 

11月19日 (土曜日)  の夕食です。

          

            ● 鶏ささみフライ       ● 豚キムチ

            ● 鶏モツの煮込み      ● お味噌汁

この日は次女とバスでお買い物に行った先のお肉屋さんに寄ったら、珍しい鶏モツが

あったので買ってきました。 まだ少し凍っていたけどぶつ切りにして煮たら、

あくがたくさん出てしまって、後からちゃんと洗って使えばよかった・・・って反省しました。

でも味は良かったですよ。 私と主人は子供の頃に食べた事があるけど、子供達は

初めて食べました。 長女はあまり好きじゃなさそうー。 次女はおいしいーって。

 

ささみフライにはタルタルソースを掛けていただきました。 タルタルソースは次女が

作ってくれました。

              

 

11月20日 (日曜日) の夕食は・・・

 

だいぶ遅れましたが、10月10日の結婚記念日のお祝いで、回転寿司に行きました。

いつもは100円の回転寿司なのに、のこ日は奮発して、お皿で値段の違う回転寿司屋さん

だったので、緊張&興奮で写真は2枚しか撮っていませんでした

あんきもの天ぷらをつまみにビールを飲んで、大好きな赤貝をいただきました

 

 

11月21日 (月曜日) の夕食です。

  

      ● 豚汁         ● チャーハン       ● 餃子

見ておわかりの通り、餃子は写真の撮り忘れです。 ホットプレートにいっぱい作って

いただきました。 実家から送られてきていた野菜が新鮮なうちにたくさん食べようと思って、

具沢山の豚汁にしました。 中華に豚汁・・・ ちょっと違ったかな~

 

 

11月23日 (火曜日) の夕食です。

        

            ● クリームシチュー     ● 焼きさんま

            ● お味噌汁

この日は何かもう一品あったような気がするんだけど・・・写真にも写っていないし、

思い出せない・・・。 まぁ~いいっかー。

この日も野菜を沢山使ってしシチューを作りました。 実家からの白菜とにんじんを

沢山使って作りました。 トロトロのになった白菜がおいしいかったです

そして焼きさんま、魚嫌いな長女にも1匹つけました。 嫌そうだったので

『背中の身の部分だけちょっと食べればいいよ~』 って言ったのに、頭と骨と内臓を残して

全部食べてました。 ちょっとは大人になったのね~

 

 

11月23日 (水曜日) の夕食です。

          

            ● ステーキ          ● きのこと魚貝の炒め物

            ● キャベツのナムル    ● ペペロンチーノ

この日は祝日で、珍しく主人もお休みでした。 私は午後から、打ち合わせがあって出かけて、

帰ってきたら17時過ぎになってました。 もう夕食作る気ゼロです

お買い物は主人に車を出してもらって行って、夕食はほとんど主人が作ってくれました

 

私が作ったのは、キャベツのナムルだけ! 安い牛肉だったけど、主人が焼いてくれたら

余計に美味しい気がしました

           

久しぶりにワインでいただきました。 

 

 

 

11月24日 (木曜日) の夕食です。

       

     ● もやしと豚肉のミルフィーユ鍋    ● かぼちゃのサラダ

     ● エリンギと昆布の炊き込みご飯   ● ジャガイモと玉ねぎとわかめのお味噌汁

ちょっと疲れもピークだったので、簡単に出来るもので、もやしと豚肉のミルフィーユ鍋

にしました。 土鍋にもやし→しゃぶしゃぶ用豚バラにく→もやし・・・って何層にも重ねて

無水で煮ます。 もやしから出る水分だけで十分です。 お好みでポン酢・お塩・ゴマ油

ねぎなどの薬味を掛けていただきます。 おいしいですよ~

  

かぼちゃのさらだは、訳ありなんです。 家族には言えないけど、約1ヶ月前のハロウィンの

時に、かぼちゃでお菓子でも作ろうと思って買ってあったものが、野菜室の奥で

表面カビカビの状態で見つかったんです。 表面を削ったら大丈夫そうだったので、

サラダにして嘱託に出しちゃいました。 今現在、誰も腹痛を起こしていないから

大丈夫でしょう~。 もちろん私も美味しく食べましたよ

 

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今朝の20分!!

2011-11-25 08:15:33 | 日記

久しぶりの更新になってしまいました

仕事が忙しいかったのと、次女の部活でトラブルがあって、連日のように話し合いや

打ち合わせがあったり、体調悪かったりの毎日でした

今日から仕事が月末のお休みに入ったので、お休みモードに浸かってました。

でも家族にとっては平日なんですよね~。 昨日の夜 『明日は早く行かないと!』 って

長女が言っていたんだけど、早くって何時? 今朝6時50分くらいに起こしに行ったら

『えー、6時50分には出かけたかったんだけど・・・』 って。

朝ごはんも食べずに7時5分に出かけて行きました。 朝ごはんは買って行くって・・・。

その少し前に、次女が朝練だった事を思い出して、慌てて次女も起こしました。

忘れていた私も反省。 6時55分に起きてきて、7時10分に出かけて行きました。

次女は着替えながら朝ごはんを3口だけ食べて行きました。

わずか20分くらいの間の出来事。 リビングはまるで嵐のあとの静けさです

と思ったら、7時15分に長女が 『今日まで提出のプリントに保護者印が欲しいんだった

って、帰ってきました。 何でしょう~、家の子達は・・・

私は今日、健康診断に行くので、朝から何も食べずに掃除・洗濯(3回)・炊事をしてます。

せっかく子供達が早く出て行ってくれたから、ゆっくりお茶でも飲みたいところなんだけど

ちなみに、長女のお弁当は7分で作ったオムライス、味見できませんでした。

 

健康診断から帰ってきたら、何かおいしい物を食べながら、夕食の記事、更新しますね

 

 

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