みずいろにっき

食べるの好き、雑貨が好き、水色が好き。

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残ったひじきの煮物を使って・・・

2013-06-30 17:50:42 | 日記

6月29日 (土曜日) の夕食です。

      

      ● 豚キムチ            ● ひじきの巾着煮

      ● ベーコンとしらすのサラダ  ● 舞茸のお吸い物

      ● はつか大根の浅漬け

キムチを食べた次の日に、次女が朝練で汗をかいて、息を荒くしていたら、臭いかも・・・。

と思って、最近キムチを食べてなかったけど、テスト期間中で部活がお休みなので、

久しぶり豚キムチにしました。 キムチは食欲をそそりますね~。 

 

先日のひじきの煮物が少し残っていたので、生卵を煮物にといて、油揚げの中に入れて、

めんつゆとお砂糖の煮汁で煮ました。 中で玉子が膨らんで、パンパンになってます

     

サラダのレパートリーに困って、冷蔵庫をのぞいたら、ベーコンのブロックがあったので、

少し大きめに切ってオリーブオイルで炒めて、レタスと玉ねぎと大根の上に乗せました。

しらすも少しだけ残っていたので、上に乗せました。ベーコンとしらすの塩っぱさで、

ドレッシングが少なくても美味しくいただけました

 

今日の朝、おすそ分けのスイカを取りに、義母が来ました。 本当は昨日の夕方に

私が持って行こうと思って電話したら、お出かけ中だから明日取りに行くって言うので、

待ってました。 そしたら、昨日は山梨にとうもろこし狩りに出かけていたらしく、

茹でたて熱々のとうもろこしを持ってきてくれました。 そのとうもろこしは、とっても

甘~くて、実がプリプリはじける感じ。 食べたこと無いくらい美味しいかったです。

そしてさっき、実家からさくらんぼが届きました

    

佐藤錦じゃないけど、アメリカンチェリーじゃなくて国産のさくらんぼなんです。

ちょっと薄い味に感じるけど、かんでいると甘くてジューシーな果汁が出てきます。

今日は次女と2人で、とうもろこしを食べて、お昼にそうめんを食べて、食後に

スイカを食べて(スイカも皮が薄くて甘~くて最高)、二人で 『なんだか夏だね~』 

って、夏休み気分に浸ってました。 まだ6月ですけど

 

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ホワイトソースからできるメニューは?

2013-06-29 21:56:40 | 日記

6月28日 (金曜日) の夕食です。

      

         ● お肉たっぷりチャーハン  ● かにかまサラダ

         ● クラムチャウダー

昨日は次女と2人の夕食になりました。 2人分なら間に合うくらいの冷ご飯があったので、

合挽き肉をたっぷり入れて、チャーハンを作りました。

         

玉子もたくさん入れたのに、黄色が少ないですね~。 味は、肉の味が出ていて、

ボリュームある味でしたよ 。 次女と2人で食べるのには、ちょっと多かったようでした。

   

アサリの剥き身を使って、クラムチャウダーを作りました。 ホワイトソースを作っていたら

次女が 『今日はグラタンでしょう!』 って言ってきました。 はずれ

その後も色々考えてましたが、クラムチャウダーにはたど着けませんでした。

クラムチャウダーとわかって、喜んでました。 きっと何を作っても喜ぶほど、

お腹が空いてたのでしょう。 3杯食べてました

 

実家から届いた小玉スイカを、いつもお世話になっているお友達におすそわけしました。

そしたら、ちょっと高級なケーキ屋さんの、シュークリームを持ってきてくれました

    

見るからに美味しいそうでしょう

     

中のクリームも甘すぎず美味しいですが、皮の食感がいいですね~。 

いくらでも入っちゃいそうでした。 

 

東京はまだ梅雨明けしてませんが、ここ数日良いお天気です

洗濯物が乾いて助かってます。 今日は思い切って、分厚い冬用のカーペットを

洗いました。 買ったときは “洗濯機で洗えます” って書いてあったので、細長く折って

クルクル丸めて、何とか洗濯機に入れました。 ところが、お水を吸っても体積が変わらす、

洗い始めても洗濯層が右にも左にも動かないんです。 もちろん洗剤も溶けずに

残っているし・・・。 結局 洗濯機から取り出して、湯船で足踏みしながら洗いました。

洗濯機で洗えても、洗濯機に入らなきゃ話にならないです。 あ~、疲れた~。 

でも夕方までに乾いてくれたので、また冬まで押入れに

 

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次女のお誕生日の夕食

2013-06-28 18:45:39 | 日記

6月26日 (水曜日) の夕食です。

    

     ● パスタ (ミートソース・バジリコ)    ● モッツァレラチーズのサラダ    

     ● 豚レバーのスモーク           ● オニオンスープ

この日は次女のお誕生日だったので、次女のリクエストでパスタにしました。

次女が食べたいって言っていたバジルのパスタには小海老を入れました。

ソースは簡単に、フレッシュバジルとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで

炒めた小海老とパスタの中に入れて絡めました。   

  

あとは、次女の好きな豚レバーもスモークとオニオンスープとモッツァレラチーズの

サラダです。      

  

ケーキも次女のリクエストで、サーティンワンのアイスケーキです。

   

切ると中は、こんな感じ~

    

次女が満足してくれていたので良かった~。 プレゼントはスマホの約束ですが、色々あって

もう少し先になりそうです。 その分、昨日の記事に載せた、あの飾りをプレゼントしました。

 

 

6月27日 (木曜日) の夕食です。

     

       ● かますの干物        ● イカの軟骨

       ● ひじきの煮物        ● きゅうりの浅漬け

       ● 油揚げと小松菜のお味噌汁

昨日は鎌倉で買ってきた干物を早速いただきました。     

       

干物だし白身魚なので、脂のりのり~って感じではないけど、身がホクホクで

いい感じの塩味でおいしいかったです。 本当は白飯と一緒に食べたかったけど、

お米が少なくて・・・、ノンアルコールのビールのおつまみとして、美味しくいただきました。

  

昨日は、和でまとめたので、ひじきの煮物も作りました。 ひじき・にんじん・白滝・えのきを

入れて、あご出汁で味付けしました。 少し薄味だったけど、干物の塩っぱさが

あったので、いい感じの味ででしたね

 

昨日の次女のお弁当です。

     

ボロネーゼパスタ・ミニトマトでした。 次女が 『昨日のパスタが残っていたら、お弁当

に入れて』 って言ってたけど、全部食べちゃって、ミートソースだけ残っていたので、

朝からパスタを茹でて、ボロネーゼにして詰めました。 これだけじゃ味に飽きてしまいそう

だったので、ミニトマトを入れました。 学校から帰ってきた次女は、美味しいかったって

言っていたので良かった。 冷めたパスタって美味しくなさそうですよね

 

今日の次女のお弁当です。

     

ハンバーグ(冷食)・焼き魚肉ソーセージ・ミニトマト・ひじき入り卵焼き・ジャガイモとベーコンの

炒め物チーズの乗せでした。 おにぎりを作る前に次女が 『早く写真撮っちゃって、

おかずしまっちゃうから』 って言うので、おにぎりを作る前に撮った写真なので

おにぎりは写っていません。 具は梅としそしらすでした。

 

 

今年も実家から小玉スイカが送られてきました。

     

冷やして、週末にのんびりといただきたいですね

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梅雨の晴れ間の鎌倉散策 ♪

2013-06-28 15:53:58 | 日記

昨日は、いつものお友達と鎌倉に、行ってきました。 天気予報だと、雨マークも

付いていて、1日中曇りだったけど、お友達のSさんが晴れ女なので(?)、暑いくらいの

良いお天気になりました。 雨にぬれた紫陽花もきれいでしょうけど、やっぱり雨だと

歩きにくいですよね~。 目的の紫陽花を堪能してきましたよ

       

ここは↑テレビでよく観る “成就院” です。 下り坂の脇に紫陽花が咲いていて、

坂を見下ろすと、由比ガ浜の海が見える、絶好のロケーションなんです。 

もう少し紫陽花をメインに撮りたかったけど、すごい人出で、頭がいっぱい写っちゃうので

角度を変えて撮りました。 

   

名前はわからないけど、色々な紫陽花が咲き誇っていました

      

込み合うのを避けて、ちょっと早めのランチ。 力(脂肪?)の付きそうな

カツ丼をいただきました。 カツ丼なんて久しぶり~。 お腹が満たされたところで

次のお寺へ。 途中で、きれいな紫陽花に囲まれた、懐かしいポストを発見

          

写真に収めた後、たまたま持っていた長女の大学の総会の委任状を投函しました。

消印が鎌倉なって、おしゃれ~って、勝手に思ってます。 また歩き出して着いたのが

これもまた、紫陽花で有名な長谷寺です。

     

ここは、紫陽花の散策コースがちゃんとあって、結構行列ができていました。

        

写真じゃわかりにくいけど、急斜面にたくさんの紫陽花が咲いていました。

あっちこっちで立ち止まって、紫陽花と一緒に写真を撮りました。 もしかしたら、

周りから見たら、たびたび立ち止まって、迷惑なおばさんたちに見えていたかも

だって、目で見てきれいだからって、写真に収めるとショボク感じるので、

ベストショットを求めて、何枚も撮ってましたからね~。

紫陽花散策はこれで終わりで、お買い物しに、小町通りに移動しました。

これも↓途中で見つけたものです。

     

水田に水を入れているのは・・・、そうです、小便小僧。 後ろにホースがつながれて

いるから、わかっているけど気分的に、どうなの?って

小町通りに入って、ショッピングを楽しんで、そろそろのども渇いた頃!。 と、言う訳で

 

地ビールで乾杯しました。 ウインナーをおつまみに、この一杯が美味しいかったわ~

そして最後に、今回のもうひとつの目的、干物屋さんへ行きました。 ここは前回みんなで

鎌倉に来た時に、買おうかどうしようか迷って買わずに帰った干物屋さんです。

重そうだったし、保冷するものも無かったし、諦めたんです。 だから今回は、ちゃんと

家から保冷バックを持って準備万端で行きました。 店先に七輪があって、自分で焼いて

試食ができるんです。 前回は、たくさん人がいて、ここも諦めていたので、今回は

ちゃんと試食してきましたよ~。 う~ん、あれもこれもいおいしいー

       

お天気にも恵まれて、一日楽しんできました

       

お土産は、左上から、かますの干物・イカの軟骨・カマスの味醂干し・真鯛の干物・

梨のドライフルーツ・キューイのドライフルーツ・イべりコ豚のパテです。

早速昨日の夕食で、干物をいただきました。 おいしいーかったですよ

    

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おろしポン酢たっぷりでサーモンのホイル焼き♪

2013-06-26 21:25:37 | 日記

6月25日 (火曜日) の夕食です。

      

        ● サーモンのホイル焼き   ● 中華くらげのサラダ

        ● 蒸し鶏のごまだれ和え   ● キャベツとわかめのお味噌汁

美味しいそうなサーモンが特売だったので、サーモンのホイル焼きを作りました

       

アルミホイルの上に玉ねぎのスライスを乗せて、その上にサーモンを乗せて、その上に

マーガリンを乗せて、その上に舞茸を乗せてグリルで焼きました。

ホイルを開けたら、舞茸の香りがして、いい感じでしたよ~。 柔らかくてホクホクの

サーモンのたっぷりのおろあいポン酢を付けていただきました。

  

鶏胸肉のお塩をまぶして蒸した物を裂いて、小ねぎとみょうも一緒に、ごまだれで和えました。

みょうがの味が効いていて、箸休めにいい1品でしたね。

中華くらげと茹でたもやしと千切りのにんじんをお塩とごま油で和えました。

中華くらげの味があるので、お塩は本の少しで、おいしいかったです。

 

 

今日の次女のお弁当です。   

    

アスパラの肉巻き・ミニトマト・ピーマンとしらすの胡麻油炒め・かにクリームコロッケ(冷食)・

ゆで卵・魚肉ソーセージのカレー天ぷらでした。 おにぎりは、梅とたらこでした。

今日は次女の16回目のお誕生日でした。 何か特別なお弁当にしてあげようと

色々考えたけど、お金も掛かりそうだったし、朝からそんな時間がなさそうだったので

止めておきました。 でも、前にお弁当に入れて次女が美味しいって言っていた

アスパラの肉まきを入れました。 ピーマンとしらすのい胡麻油炒めも次女の好物なので、

これでいいでしょう~

 

今日は、お仕事がお休みだったけど、銀行に行ったり、たまった家事をしたりして、

午前中が過ぎてしまいました。 午後から、予約していたケーキを取りに行かなきゃ

いけないのに、外はすごい雨。 予約した時は、雨でも自転車で取りに来ますって

言ったのに、現実を目の前に、この雨の中カッパ着て町まで出るのがちょっと嫌って

悩んでバスで出かける事にしました。 ところが、平成の現代でしかも東京なのに、

このバス路線は1時間に1本しかないんです。 時刻表を調べたらあと50分待ち。

そんなこんなで帰ってきて、お部屋を飾ろうと計画していたのに、私の帰宅の数分後に

次女が帰ってきてしまいました。 サプライズのはずが・・・結局次女と一緒に飾りました。

          

写真に修正入れてますが、色画用紙で次女の名前とハッピーバースディーを切り抜いて、

風船でお花を作ってみました。 どうですか?かわいいでしょう。 色画用紙を1冊と

風船を1袋100均で買ったので、200円の装飾なんですよ~

 

 

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