★ガン予防効果のブロッコリーの新芽（スプラウト）

ブロッコリーの新芽（スプラウト）って知ってました？

ビタミンＣが豊富で胃潰瘍を治すビタミンＵやガン予防効果が期待できる

「スルフォラファン」など多彩な栄養価を持つブロッコリー。

見た目がカイワレ大根にそっくりな新芽（スプラウト）になると、「スルフォラ

ファン」いう物質が成熟ブロッコリーの約５０倍も含まれているそう。

ガン予防効果を期待するなら、１週間で１００ｇ（約２パック）だとか。

加熱すると有効成分が無くなるので、生で食べます。

また、よく噛んで食べると良いそうです。


ブログランキングにクリックお願いいたします！