プルーン

母が荷物を明日送ると言う。この時期だととうきびなんだけど…台風で…と言われ…かなり残念。送るものがあんまりないとかで…きゅうりとピーマンとかいってただろうか。送る日の朝に…枝豆いれたからと。早く茹でないと味が落ちるからって…ハイ知っておりますが…あとはみょうがもいれてくれたとのことで…一気にテンションアップ。
届いたら…ピーマンは入ってなかったけど…たぶん忘れたんだと思う。りんごに枝豆にきゅうりに黄色のトマト。みょうがにミニスイカになんだこれは？袋を開けたらプルーンだった！一度病気にやられてしまい…その後何年も実がならなかったのに今年は採れたんだそう。けっこういっぱい届いた。
ああやっぱりおいしい。甘酸っぱくてしつこくない。市販のものよりもかなり甘い。不思議なうちのプルーン。

枝豆

実家から…枝豆が送られてきた。
ほんとうなら…この時期…遅い品種のとうもろこしがくるはずなんだけど…台風で…残念。代わりにと…。もう年で…茹でる元気がなかったとか言ってたけど…もいですぐ送ってくれたそう。生で届いた。実はラッキー。茹でてくれるとありがたいんだけど…親が茹でると茹ですぎで…。かといって…ずんだあんにするには固いので加熱せねばならず…。

さっと洗ってくれたのできれいな枝豆。もう１回洗って…さやの両端を切落とし…塩水４リットルにする予定なので…１６０グラムの塩を計量。その中のひと握りを枝豆にまぶして…１時間放置。それから残りの塩をいれて…茹でた。３分でいいはずなんだけど…枝豆を熱湯に入れて再沸騰してから？こんなに早くてゆであがるの？？？で…でも結構速くていいみたい。ちゃんと茹られている。
でも…安心料で追加３０秒。やっぱり追加しなきゃよかったな～。ちょっと火が入りすぎたか？あとは扇風機の高速で冷やす。ところがさ…扇風機がさ～所定の場所になくて…あせった。ドロボウ？でも扇風機だけもっていくどろさんなんて聞いたことないし…。それで…寝室にあるほうのを使ったんだけど…探してる間に予熱で火が入っちゃうし…あせったあせった。おまけにこの扇風機は安全対策が万全で…触るととまっちゃうので…首の角度とか…高さとか…風をあてながら枝豆にピンポイントであてあたかったのに…すぐにとまっていらついた～。
あとでゆっくりと探したら…夫が居間のパソコンの横においていた～。

枝豆は思ったよりも加熱されず…ほどよい固さでちょうどよかった～。
でもさすがに１キロは…ゆであがってすぐに半分冷凍しちゃえばよかったな～と。

今年初めて枝豆をオリーブオイルとにんにくでいためてみたけど…これがおいしかった。

人参ケーキ

このあいだ評判がよかったので…調子にのってバターと人参多めで作ってみた。型は１５センチの丸型で。この型で作るとぷっくりしていて、パウンドよりもおいしそうにみえるし、なんかかわいい。
材料は小麦粉、ベーキングパウダー、たまご、お砂糖、人参、バター。たまごにお砂糖を少しずつ入れて混ぜ、そこに溶かしバター。それから人参・そして粉。さっくり混ぜたら…１８０度で３５分。１０分ほどでなかなかいい盛り上がり。ちょっとよそみをしていて…３５分たってしまったけど…３０分ほどで焼けるかも…。

いただきます。
なかなかおいしい。人参は２００グラムいれて正解。でも…おいしいかな…と思って角切りにしたのもいれたんだけど…全部すりおろした方がおいしいな～。あとは時間…ちょっと生焼けのところがあった～何故だ？次は４０分にするかな。生地が固かったかな？