呵呵＠津島市

2006年11月01日 / 愛知県尾張方面

お昼は、呵呵＠津島市へ。禁煙店。

食券機がありました。塩（細麺）・チャーハン注文。


塩は、鶏の旨みが濃厚でもあり、アッサリと上品に仕上げたスープで、和風出汁がジンワリと出てた、重層型スープでもあり、首都圏の端麗系ラーメンみたい。

チャーシューが、でかくて、薄味ながらもとろけるような肉汁があり、スープにもコクを＋。

細麺は、芯にコシがある固ささでもあり、塩は、細麺が合うかと思います。

チャーハンも元中華職人の腕のある味でした。

好み度　塩４．５

http://www.walkerplus.com/tokai/gourmet/contents/tok_ra013.html

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