蒙古タンメン中本@目黒店

蒙古タンメン中本@目黒店 7月3日分

名古屋に来て欲しい中本 

誠スペシャルを食券で。

北極の3~5倍辛いとされる限定

辛さの中に旨みタップリとジャンクな美味しさ

好み度 4、

 

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和渦@品川区

和渦@品川区

 

醤油そば注文

やや濃い目のタレ具合に、牡蠣のアヒジョーが溶け出すとコクが+されるところがイタリンア+されて新店らしいラーメン。

 

好み度 4、

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麦苗@品川区

麦苗@品川区

 

10時10分で2番目。11時30開店時には30人位の行列が続く人気店。最近近くにも美味しいお店が出来ましたがまだ行列はない様子。

特製ラーメン 魚めしを食券で。

優等性的な鶏清スープで鶏の丸みとキレさも出しています。麺は滑らかさとコシがある旨い麺でバランスよく、具においても隙がない。とくにワンタンが美味しい。

魚めしのサイドもマスト。実家が名古屋の魚屋さんと関係があったような?

好み度 4,5

 

 

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麺屋まるはな@豊島区

麺屋 まるはな@豊島区

 

麺処花田のセカンド店になるのかな?場所は隣です。

花田のタンメンを食券で。

塩ベースのドッシリした重みあるスープにタップリの腕のある野菜が入ったスープ。酢や生姜が合うかと思いましたが、、、

好み度 4

 

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麺屋 奏音@中央区

麺屋 奏音@中央区

 

鶏白湯塩を食券で。

鶏白湯スープでも、なんとなくとんこつの「うまかっちゃん」みたいな味がするタイプは苦手なかな?

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Hanabi@中央区

Hanabi@中央区

 

ラーメン専門店でもなく、資本らしいお店

ラーメン注文

オイリーなスープで貝出汁は殆ど感じないスープに力がなく太い麺なのでバランスがイマイチ

好み度 3

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銀座風見@中央区

銀座風見@中央区 7月2日分

 

店内はすし屋さんみたいな作りですし職人さんみたいな店員

卓上にある薬味もこだわりがありそうです。京都の今風の美味しいお店にありそうな薬味です。

酒粕濃厚そばを食券で。

顔は、またお前系のような感ですが出汁の引出し感は今までないような濃厚でアッサリしたスープ。酒粕風味も程よく効いて大人な濃厚ラーメンみたいな仕上げにしています。麺は、太麺でしっかりとスープに絡み付いてバランスも〇。

つじ田をブラッシュUPさせたかのようなラーメンかな?

裏路地にありますが人気店になるかと思います。

好み度 4,5

 

 

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井上@中央区

井上@中央区

 

築地の定番朝ラーで行ってきました。

ラーメンは、オーソドックスな昔ながらの中華そばですが、なぜか安心感ある中華そば。

好み度 3

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ふぐだし潮けいすけ@銀座

ふぐだし潮けいすけ@銀座東急プラザ

 

けいすけグループの新店。今回はフグを使ったラーメン。

ふぐだし潮ラーメン・ふぐ茶漬けを食券で。ふぐと銀座で結構な値段

ふぐ出汁といっても、高級なふぐは人生で3~4回位しか食べたことないので(仕事絡み)ですが、、、。ふぐのあっさりした魚介風味漂う高級な出汁感があります。

途中で卓上にある薬味(高そうな)のを入れても品があるスープにもなります。

〆のフグ茶漬けは、スープをアツアツにして美味しく頂けます。

好み度 4、

 

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麺画廊 葵@中央区

麺画廊 葵@中央区

場所は、住宅街の奥まったところにあります。

 

カラフルなオシャレナ店内

雫を食券で。

ブランド鶏ガラの旨みが詰まったスープニキレさもあります。鮮度あるチーユでコクも+

麺は、太麺のモチモチした旨い麺。

好み度 4,5

 

 

 

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