喜一@福島県喜多方市

喜一@喜多方市 禁煙店

 

朝ラーで行ってきました。

朝7時10分着で50人位の待ち。ボード制なので車の中で待機。8時10分には暖簾を片づけて、9時10分で着丼と2時間待ち。

塩ラーメンが人気みたいだったので塩ラーメン注文。

アッサリスープに塩ダレ感は、業ダレではないけど似たような味。「ぜんや@埼玉」みたいな塩ダレ感でもあります。

麺は、モチモチとした旨い麺でチャーシューも程良い塩分な味付け。

どりらかと言えば、万人向けのラーメン。

好み度 3

 

 

 

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徳心亭@板野郡

徳心亭@板野郡へ。

醤油味ばかりで、飽きてきたので、白中華そば注文。

鶏と豚骨濃度濃い目の乳化した動物系に、岩塩の塩の旨みがあります。
スープ自体の甘みもあって旨い。

好み度 4


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王王軒@板野郡

王王軒@板野郡

15時過ぎでも、行列の人気店。
中華そば肉玉(小)を食券で。

豚骨の旨みがシッカリとして、油が多く乳化しているスープ。味も濃い目でコクと旨みとパンチがあります。徳島ラーメンでもメリハリがあるラーメンで旨かったです。

好み度 4


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正月屋@郡山

正月屋@郡山へ。喫煙店。

支那そば・細麺で注文。


鶏ベースのアッサリした動物系に、まるみある醤油感。魚介系はかなり薄く、全体的に丁寧な作りでしたが、インパクトがない味。
ちばき屋@葛飾区を思い出しましたが・・・。

好み度 3

郡山市桑野3−14−27
024−935−6363
11~15:30 17~20:45(平日)
11~20:45(土、日、祝)
水休み

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春木屋@郡山分店

春木屋郡山分店へ。禁煙店?

本店には,なかった、塩を注文。


ニボシ風味と岩塩系の塩ダレで、アッサリと奥の深いスープ。
麺は、細麺で、塩に合わせたバランスよい麺。

好み度 4,5

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らーめん工房 味噌屋@郡山市

らーめん工房 味噌屋@郡山市へ。禁煙店。

味噌にこだわった、味噌ラーメン専門店。


オススメの味噌ラーメン注文。
ラードが多く、ニンニクの味が強め。8種類の味噌をブレンドされた味噌ダレは やや濃い目ですが、スープに力がないので、味噌味が主張してました。
麺は、コシのある麺。

好み度 3



 

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トクちゃん@郡山市

トクちゃん@郡山市へ。喫煙店。

醤油ラーメン注文


見た目は濃い目の醤油味に見えましたが、スッキリとコンブ出汁の効いた醤油味。
やさしい魚風味と丁度良い塩分。
麺は、シコシコとした麺。

好み度 3,5

郡山市桑野1丁目25番地9号
024−925−3390
11~19
火休み。

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食堂 はせ川@喜多方

食堂 はせ川@喜多方 へ。灰皿なし。

シャッターに行くと既に行列、店を出る時も行列。
座席で食べるお店。一人だと相席になります。

ラーメンを注文。


スッキリしたスープにニボシがガッツリ。エグミが感じる程度ギリギリです。
チャーシューは薄味で旨く、麺はややカタメ。

好み度 4,5

住所 :福島県喜多方市字大荒井6
TEL:0241-24-5180
営業時間 :11:00~15:00、17:30~20:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :日曜

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あべ食堂@喜多方市

あべ食堂@喜多方市へ。喫煙店。喫煙率高く煙たい店

ラーメン注文。

濃い目の醤油味で、油もやや多く、塩分、化学多め。ごはんが欲しくなるようなラーメン。

好み度 3

福島県喜多方市緑町4506
TEL:0241-22-2004
営業時間 :7:30~18:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :水曜

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坂内食堂@喜多方

4月分です。

福島遠征へ。午前中は、喜多方市を回り、午後は郡山市へ。
喜多方市は、3回目の遠征です。
ゴールデンウィーク初日なのに、10数年前の喜多方ラーメンブームような活気はなく、町全体が寂れた様子でした。

朝ラーの出来る、坂内食堂@喜多方市へ。喫煙店へ。

行列もなくすんなり席へ。
肉そば900円を注文。


かなり薄いスープで、ダシ、塩分、タレ加減もないほど。朝だとすんなり食べれますが、昼時とか肉体労働の後だとツライかと思います。唯一、チャーシューは肉の旨みある味。

好み度 3

住所 :福島県喜多方市字細田7230
TEL:0241-22-0351
営業時間 :7:00~19:00
定休日 :木曜(祝の場合営業、前々日休

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