らーめん芝浜@桐生市

らーめん芝浜@桐生市 6月19日分です

 

仙台から一晩かけて下道移動で朝ラー。

煮干しラーメン塩 チャーシュー丼注文

朝から美味しい煮干しラーメン。チャーシュー丼も旨い。

好み度 4,5

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日向屋@佐野市

日向屋@佐野市

ここも人気店

ラーメンニンニクTP 餃子注文。

アッサリした塩よりの醤油ベースのタレにモチモチツルツルしたコシのある旨い麺。

生ニンニクTPでパンチUPで化ける旨さ。

餃子もレベル高く美味しいです。

好み度 4、

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らーめん芝浜@桐生市

らーめん芝浜@桐生市 6月17日分

 

「楽園」狙いでしたが、間に合わず売り切れ、米朝注文。 

ラーメンは、バランス型の鶏魚介清湯のスッキリキレさのある醤油ラーメン。

喉越し良い旨い自家製麺に、TKGは朝から満足

好み度 4、

 

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芝浜@桐生市

芝浜@桐生市 5月5日分です

 

朝ラーで行ってきました。 ポール

煮干らーめん 亜種醤油注文。

ニボニボ清湯の低加水の歯切れの良い麺。醤油ダレ感も良いです。

好み度 4,5

 

 

 

 

 

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芝浜@桐生市

芝浜@桐生市 9月23日分。

  

朝ラーで行ってきました。気仙沼市から下道移動。夕方出て、朝3時着、仮眠して5時で5番目に並ぶことに。開店時7時には20^30人くらいの行列

土、日、祝限定の煮干ラーメンン注文。たまごかけご飯

ビジュアルが伊藤みたいです。

ニボニボしたスープは煮干全開のエグミもあります。完全にニボラー向けのマニア仕様。

麺は、低加水の歯切れの良いストレート麺でバランスも良い。

好み度 4,5

 

 

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大大坊@高崎市

大大坊@高崎市
飲み屋街にあるお店で禁煙店とは素晴らしい。20時頃5人待ちの行列。
店主は、独学で始めたそうです。
ラーメン少なめで注文(600円)
鶏白湯系スープですが、サラリとした濃度で、どちらかと言うとタレ味が立つのと野菜からの甘みと旨みも持たせる作りだが、個性的な鶏白湯醤油スープ。
麺は、シコシコとした中太麺でバランスも良い。

好み度 4、
http://r.tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10007772/

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骨のzui@前橋市

4日 夜
一軒目
骨のzui@前橋市
カウンター8席位の小さな個人店です。
豚骨らーめん650円注文。
やや濁りある豚骨ベーススープ。トロミある豚骨醤油で、自家製マー油が熊本ラーメンらしさも+した個性ある豚骨醤油ラーメン。キャベツが家系らしさも残して中細ストレート麺も旨い。遠征でなければ、替え玉もしたいところでした。

好み度 4、
http://r.tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10009627/



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濃厚ラーメン じゅん@伊勢崎市

4日 3軒目
濃厚ラーメン じゅん@伊勢崎市へ。
店主は、洋食出身。
鶏白湯こってり濃厚(塩)750円注文。

レベル高い鶏白湯。
コッテリでもドロドロではなく、丁度良いトロミ感。鶏の旨みとどことなくフレンチなブイヨン的な旨みと和風らしさ、そして塩の塩梅もよく、鶏白湯でも、個性が光る作りでやはり、どことなくフレンチさも残す上品さもあります。
麺は、中太麺を注文したので、トロミのあるスープとは合ってます。
鶏スープにキクラゲとか、高菜も用意されています。高菜は微妙でしたが・・・。
美味しくて、センスはあるお店。

東海だと、初期のよなや@各務原の夜営業時。座席があった頃のコッテリした作りです。昼アッサリ夜コッテリの時。
現在は、中間の作りです。

好み度 4,5

http://r.tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10010166/

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ラーメン雅@桐生市

4日 2軒目
ラーメン雅@桐生市へ。
ロードサイドにあるお店としては小さめのお店。
ラーメン醤油(小)餃子3個注文。
佐野スタイルのラーメンで醤油加減は薄口のスープに手打ち麺はモチモチシコシコとした旨い麺。餃子はかなり大きいけど美味しい。

好み度 3,5

http://r.tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10001038/

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麺屋 繁@大田市

4日 昼
一軒目
麺屋 繁@大田市へ。
通りすがりで見つけたお店、現代風のオーラーが出ていたので調べたら「麺屋武蔵」で修業された方のお店との情報だったので行ってきました。
開店の11:30には、5人位来店ですぐに満席状態。
濃厚つけ麺、つけ麺とありますが、濃厚つけ麺750円を食券で。少なめで注文。
マタオマ系でもシッカリと壁は超えている作りの優等生。美味しいけど群馬遠征でこれは面白くない。

好み度 4、

http://r.tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10009578/

 

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