和醸良麺@京都市

和醸良麺@京都市へ

高倉二条、ろぉじ、系列3番目のお店。
車では行けれない細い裏路地にある場所で、店構え京都らしい和を強調しています。

つけ麺、生玉子、ホルモン入りを食券で。


今風の鶏が乳化した魚介風で、濃い目ではなく、バランスのとれた、濃度と味付け。
ホルモンが入って面白く美味いけど、量が少ないのが残念。
麺は、そばみたいな麺でツルツルとしてスッパと歯切れの良い美味い麺。

好み度 4

京都市中京区新町室町間錦小路下ル観音堂町471-1
075-205-1185
11:30~15 18~21
日休み。

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金八@岡山

金八@岡山へ。喫煙店。

ラーメン大肉注文。

クリーミーなコーンスープみたいなスープでトロミと甘みがある味。
チャーシューは、濃い目の味付けされて、スープと一緒に食べると醤油感の出る味になります。個性的な味でもあって、京都にもありそうな味でもありました。

好み度 3,5 

岡山市中山下1−6−51
086−221−6202
11~14:30 17~25
月休み。


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丈@岡山市へ。混雑時は禁煙。

丈@岡山市へ。混雑時は禁煙。

塩ラーメンを注文。

途中で、塩を入れて食べることも出来るお店です。
スープ自体は、端麗系ですが、香味油が多く、すこしコッテリ感も出しています。
岩塩系の塩を途中に入れても、さほど味は変わらなかったです。
味自体は、首都圏にもありそうなタイプ。

好み度 4

岡山市岡山市駅前町2−2−5
11:30~14 18~26
祝日休み。

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ぼっけゑラーメン@岡山

ぼっけゑ@岡山へ。喫煙店。

 地元の人気店の様子。 芦屋ラーメン庵で修行みたいです。

ぼっけゐラーメン注文。

醤油豚骨の王道的な味。マイルドなコクとシッカリと濃い目の醤油味。
油もやや多めでコッテリしてます。
古いタイプのラーメン。

好み度 3

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蓬来軒@尾道

蓬来軒@尾道へ。喫煙店。

中華料理屋さんです。
ラーメン注文。

中華ベース的なスープで、生姜風味のある淡い醤油感のタレ具合。
麺は、柔らかめの麺。
味噌ラーメンが人気の様子。

尾道市西則末町11−62
0848−25−2190

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みやち@尾道

みやち@尾道へ。商店街にあって老舗的な店構え。

10年前、行列していたのを覚えていたので行って来ました。
老夫婦で営業してます。天ぷら中華、カレー中華も気になりましたが、
ラーメン、いなり注文。

アッサリして、豚骨の臭みが少しあるスープ。懐かしさもあって毎日でも食べられそうな 味。薄味のチャーシューは旨い。麺は、普通の麺。

好み度 3

尾道市土堂町1−6−22
0848−25−3550
11~19
木休み


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食海@尾道

食海@尾道へ。

一個人で紹介されていたので行ってきました。
ラーメン注文。

アッサリスッキリした豚骨の動物系にほんのりと魚介テイスト。タレ加減も淡く、全体的に薄く感じたラーメン。

好み度 3

尾道市土堂1−12−1
0848−24−8133
10~22
水休み。

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屋台@京都府

屋台@京都府 へ。喫煙店。

待ちもある人気店。
ここは、なんとなく、味仙と似ていたので10数年前からキニナッテいたお店。

台湾ラーメン、焼き豚あり(中)ニンニク入り、焼き鳥等注文。

アッサリ鶏ベースですが、タマネギの甘みが強く、醤油感は控え目で塩ラーメン風。
ミンチでコクも+されて、ジャンクなコクもあるスープ。
名古屋のような、台湾ラーメンよりニンニクと辛味は控えめですが、味はこちらの方が 美味しく感じました。

好み度 4

京都府城陽市寺田袋尻27-4
0774-53-9974
11:30~24
無休

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ぴっかり食堂@京都府

ぴっかり食堂@京都府へ。

ぴっかりラーメンを注文。

料亭のような繊細な味わいに、塩の角がなく、ドンコの出汁の効いた茶碗蒸しのような出汁具合。
スッキリ丁寧な作りがありました。

好み度 4 

京都府八幡市橋本塩釜1-6
075-982-6062
11:30~14 18~22
月、第三日休み。

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味蔵@京都

味蔵@京都へ.

味蔵ラーメンを注文。

クリーミな動物系に塩の角も立った感じですが、塩加減が、サッポロ一番塩ラーメンテイストな感じ。魚介は、スガキヤ風味でもありましたが、トータル的に個性ある味。
麺は、中細ストレート、柔らかめ。

好み度 3,5
京都市中京区堀川通六角下る壷屋町260-6
075-211-7771
11~1517:30~23
不定休

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