煮干し中華そばかいしんのいちげき!@沖縄県名護市

煮干し中華そばかいしんのいちげき!名護市

沖縄県ではまだ珍しい煮干しラーメン店

車だとこちらが入り口になります。

メニュー

つけ麺　まぜそばもあります。

今風な店内

煮干しラーメン

顔でわかりますがセメント系ではなくニボラーだと煮干し感はそこそこなやり過ぎではない万人受け初心者向け煮干しラーメン。

麺は、モチボソッとした麺

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煮干し中華そば かいしんのいちげき! | ラーメンデータベース

むかしむかし@沖縄県名護市

むかしむかし@名護市

自家製麺に裏庭で採れた野菜が入っ島野菜と山羊そばがウリ

木のぬくもりがある店内

メニュー

島野菜そば。

裏庭で採れた季節野菜たっぷりベジタリアンな沖縄そばに、季節野菜を練り込んだ木灰麺はモサっとねっとりした美味しい麺。

サービスのデザートがつきます。

裏庭の野菜畑

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今帰仁いち藤@沖縄県今帰仁村

沖縄そば今帰仁いち藤@今帰仁村

行列人気店

お昼前に着。30分待ちで着丼

沖縄そばの豚骨が白濁したお店

メニュー

店内


卓上アイテム

いち藤そば小

アッサリマイルドクリーミなあまじょぱいベジ風味な豚骨スープにモチッと歯切れ良い低加水平打ち麺。

4.

お店を出た12時30分には完売

島豚家@沖縄県本部町

島豚家@沖縄県本部町

メニュー

自家製麺です

座席がメインな店内

沖縄らしい琉球BGM

卓上アイテム

特製炙り島豚そば
映える厚切り炙り焼豚、タレが不使用ながらアッサリ豚鶏の動物カツオ風味がシッカリとしたスープに自家製ツルモチ麺

はんぺんと厚揚げが箸休め的な存在

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島豚家｜本部町　自家製手打ち生麺の元祖！炭で炙るあぐーソーキそばの店 島豚家

幸ちゃんそば@沖縄県名護市

幸ちゃんそば@名護市

10時〜営業ですが15分位前にはフライングオープンで10時前には満席

メニュー

店内

名護市らしい店内にBGM

かいの茶

ニッキ風味の薬みたいな身体によさそうなお茶

卓上アイテム

てびちそば　もずく麺

アッサリスッキリほんのり豚風味にコーレーグース風味

ボリュームな豚足が別皿甘辛くトロトロで美味しい。タレに麺を絡めても美味しく食べれます。

4

Ryukyu Ramen ApoIIo@沖縄県浦添市

Ryukyu Ramen Apollo@浦添市

メニュー

店内

添黒　濃い口醤油　太麺

しっかりと濃い口な醤油感と地鶏の旨味にマッタリキレさの持つスープに、モッチリ歯切れさのある中太麺

ニューカマー的な富山ブラック的なラーメン

4.

Ryukyu Ramen Apollo - 浦添前田 | ラーメンデータベース

らぁ麺やな木@沖縄県中頭郡

らぁ麺やな木@中頭郡

食の道場出？

メニュー
鶏清湯と鶏白湯のメニュー構成

飛鶏@春日井みたいな。

鶏醤油らぁ麺　手揉み麺

顔も飛鶏そっくりで味も飛鶏そっくり。地鶏の旨味に淡口なキレコクな醤油感にキレさの和風出汁

麺は、モチモチ熟成多加水麺。

店主は、飛鶏が大好きみたいなことを言ってましたが、、

ひょっとして飛鶏に居た方かな？

4.5

らぁ麺 やな木 | ラーメンデータベース

志のわ@沖縄県那覇市

志のわ@那覇市

駐車場は丁寧に案内してくれます。

メニュー


背油醤油

こってり背油の甘みに淡口な醤油ダレ感。麺はツルツルしたかための麺。やや万人受け的な中華そば

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ラーメン 志のわ - 市立病院前 | ラーメンデータベース

麺狂浪人卍@沖縄県那覇市

麺狂浪人卍@那覇市

シューティングバーみたいな所で間借り営業

ワンオペ

メニュー

店内

卓上アイテム

沖縄で煮干し酢に山椒八角風味酢

貝出汁醤油蕎麦　うずら

アッサリやや甘口な貝出汁が濃厚でスッキリなキレさがあるスープに滑らかさ歯切れ良い美味しい麺

都会的な中華そば



4.5

トルネコパーパー@沖縄県那覇市

トルネコパーパ@那覇市

平日は朝ラーもやってるみたいです。

メニュー

店内

卓上アイテム

生玉子サービス

肉中華そば

喜多方テイストな濃いめな豚清にキレさとややしょっぱいさが良い塩梅。

モチモチ極太麺にチャーシューも美味しい

4.

トルネコパーパ - 旭橋 | ラーメンデータベース