麺屋しらかわ別邸@岐阜県高山市

2024年05月12日 / 岐阜県

麺屋しらかわ別邸@高山市

麺屋しらかわ系列
しらかわから少し離れた場所にあります。


こちらは、担々麺と冷やし系がウリ。



店内


白川担々麺　3辛
程よいクリーミーな白胡麻のべースに3辛だと刺すような辛味。
四川的な本格的ではなく、ラーメン屋的な万人受けな胡麻ダレにほんのり和風出汁
ミンチがそぼろみたいな魚風味
麺は低加水縮れ麺でやや多め

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