にんじんのバターケーキ

ブランチに、バターケーキ。


朝食向けレシピなのでバターは控えめ。
すりおろしにんじんを使ったヘルシーなケーキ。

ヨーグルトが入って、しっとり柔らか、おいしかった。

参考：「朝食おやつ」磯谷 仁美 (著)

あんこクイックブレッド

しっとりたっぷりあんこと、ざっくり生地がおいしい♪


参考：「朝食おやつ」磯谷 仁美 (著)

パインとクリームチーズのコブラー

焼き菓子系あったかスイーツ、大好き☆


今日のレシピは、前に作ったコブラーよりも、柔らかめのビスケット生地。
熱々のパイナップルと、まったりクリームチーズ。


参考：「朝食おやつ」磯谷 仁美 (著)

ダッチベイビー＆パンケーキ

吉祥寺丸井１階にある、オリジナルパンケーキハウスにて。


手前：ダッチベイビー（￥1,340.-）
奥：ミックスフルーツパンケーキ（￥2,100.-）

お久しぶりの友人とランチ。
並ぶの覚悟で１０時半ごろ到着、でも待たずにお店に入れて。
何を頼むかあれこれ迷った末、２品を二人でシェアすることに。

ダッチベイビーは自分でもよく作る大好物、でもお店の味も興味あり。
オーブンの火力の違いかな、生地の外側がふんわり香ばしい。
ホイップバターやフレッシュレモンは、お店ならでは。

パンケーキは、前にこの店で食べたのがおいしかったので。
たっぷりベリーとホイップクリームがゴージャス、メープルシロップをかけていただきました。

さすがにお昼時は混んでたけど、ゆっくりお喋りできて、楽しいひととき♪♪♪

今週のマイ弁（150114）

１．玄米ごはん
２．里芋とエリンギの炒め物
３．鶏レバーと蒟蒻のオイスター煮
４．白菜とトマトの甘酢サラダ
５．パイナップル

ジンジャービスコッティ

粉のぎっしり食感とドライジンジャーがおいしい～♪


このビスコッティは、ベーキングパウダーを使わず、しっかり粉の風味が味わえるレシピ。
アーモンドプードルが入っててコクもあり、私好みの味でした！

参考：「朝食おやつ」磯谷 仁美 (著)

プレーンスコーン

全粒粉が香ばしい、ざっくりスコーン☆


参考：「朝食おやつ」磯谷 仁美 (著)

ファーブルトン

プルーン入りの、ファーブルトン。


私の大好きな、卵＋牛乳＋薄力粉トリオの焼き菓子。
プリンやクラフティーよりもっちりしていて、
マトファンやダッチベイビーよりは柔らか食感？

熱々もっちりプリン生地に、こっくりプルーンがおいしかった♪

参考：「朝食おやつ」磯谷 仁美 (著)

今日のマイ弁（150110）

実家の母から、おせちのおすそ分けをいただいて♪


１．玄米ごはん　は、いつも通り。

２．黒豆
３．伊達巻
４．ハム
５．鶏肉ロール
６．ようかん
７．栗きんとん　が、おすそ分け。

グリーンがなかったので、家にあった香菜を添えて。
あと生野菜がないわと、我が家の残り物をプラス。

８．紅白なます＆かずのこ
９．りんご

実家のおせちは、母の味☆
おいしくいただきました。

チョコバナナコブラー

あったかバナナにチョコがとろーり☆