この前、ホットケーキにレーズンを入れたら美味しかったので。
今日は、レーズンをラム酒につけて、自家製ラムレーズンを。
私、なんだかホットケーキが上手く焼けず。。。
火加減のせい？どうしてもムラ焼けになってしまう。
料理本で見かけるたびに作り方をチェックしていたら、
どうも、テフロン加工のフライパンとかは、油を引かなくても
いいらしい。えぇ～、貼りついちゃったりしないのかしら？
でもとにかく、試してみないと。
フライパンを弱火で温め、ラムレーズン入りホットケーキを流し、
ふたをして３分。
フライ返しをぐるりと回しいれると、ちょっとくっついてる感は
あるけど、きれいにはがれた！ しかもムラなく焼けてる！！
裏面２分。こっちは、う～ん、中央部分だけ、しかもムラ焼け。
まぁ裏は見えないからよしとして。できあがり☆
今日の朝食
１．ラムレーズンホットケーキ
２．豆もやしと舞茸のスープ
３．ヨーグルト
４．アイスカフェラテ
ムラなく焼けてると、おいしそうに見えるなぁ～。
ホットケーキには、バター・ミルクジャム（バニラ味）・
林檎の蜂蜜ソース（ブルーベリー）をのせて、リッチな気分♪
ラムの香りがして、レーズンも柔らかくて美味しい。
ふんわり甘い、ホットケーキができました！！
