この形カワイイ！ ナッツのパン。
強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・水で作る、
シンプル生地。
料理本ではクルミだったけど、私はアーモンドを
混ぜ込み。
一次発酵後に成形。
丸めた生地を、キッチンバサミで縦に３ヶ所カット
してから、それぞれ横にもカットする。
２次発酵後、２００℃のオーブンで１５分。
ちょっとクローバーのような形！？焼き上がり。
油分の入ってない生地なので、表面はパリッと
中はふかっと。
アーモンドのポリポリ食感がアクセント。
カワイイ、おいしい、シンプルパン♪
参考：「荻山和也のもちもち手ごねパン」タツミムック
