新しいレシピ

やっぱりSpicy foodが食べたくなって、初めて作ってみました。Hot & sour soup。初めての割りに、なかなかおいしく、いいくらいの辛さにできあがりました♪

次は、Albania人の知り合いに教えてもらったレシピ。Spinach burek。PhylloというPastryの生地を何重にも重ねて焼いたものです。たまに、彼女が持ってきてくれました。これは、彼女の得意料理でもあります。

ずっと前に初めて挑戦したけど、うまくいきませんでした。今回はネットでも調べてみて、Burekというもの自体が、どういう風に作られているかの基本をリサーチしてから、挑戦することに。（この知り合いが豆腐をどう料理するかわからないと同様に、私にはBurek自体がどのように作られているのかわからなかったから）調べてみると、トルコや南東ヨーロッパでBurekとかBorekとかいう名で、よく作られているみたいです。中には、ほうれん草や、ミンチ肉、Feta cheeseなどのチーズを入れます。他のレシピを見ていると、Phylloの間に、油を使ってるレシピが多かった。カロリー高そうです。バターでもOKだそうです。でも、知り合いのレシピは、油の代わりに、ヨーグルト、卵、バターの混ぜたものをPhylloに塗るので、油よりHealthy。中身もほうれん草なので、更にHealthyです。

早速、できました♪ダーリンにも好評、知り合いにもほめてもらいました♪

今度は、いろんな種類のチーズを入れたり、ほうれん草とFeta cheeseのコンビで作ってみよっと♪

すき焼き

ダーリンのリクエストで、すき焼き♪

ダーリンは牛肉を食べないので、豚すき焼きですが。春菊もないけど・・・。春菊が食べたい・・・。

でも久しぶりにエノキと糸こんにゃく食べました♪わざわざトロント近郊のTaiwanese系のスーパーマーケットまでお買い物。

すき焼きの味もGoooood!

Mucho Burrito

Barrieにアパートを探しに来たときに連れて行ってもらったのが、ここMucho Burrito。会社の近くでもあって、平日のお昼には会社勤めの人たちも食べにくるとか。ダーリンも上司に連れてきてもらったらしい。

50 Mapleview Drive West、Barrie ON L4N 6L4

トロントでは見たことなかったMucho Burrito。この小さなBarrieには２軒もあるのに、なぜトロントにはないんだろう？（ちなみにもうすぐトロントにもオープンするらしい）ネットで見てみると、トロント郊外、もっと郊外の小さな町、カナダのほかの州にあるようです。おもしろいことに、このMucho Burritoは外から攻めてる？

トロントにはいっぱい小さい店があって、PitaやBurritoもたくさんあって、Competitionが激しい。このMucho Burritoはおいしくて大きいし、お店もきれいだけど、値段は安くない。Franchiseを募集してたので、今後はトロント市内にももっとお店が出るかもね。

 Burritoの中のRiceが特に好き。Greekの味付けRice、Jamaicanの味付けRiceも好き。また作ってみよう、っと。

 

 

Ferｒagine's Greenhouses

朝６時から始まるニュース番組、Breakfast Television。目覚ましテレビのようなものかな。まじめなニュースだけでなく、朝からゲームしたり、コンテストしたり。

この番組のWheather specialistでもあり、Franky FlowersのSpecialistでもある、Frank Ferragine。彼の両親はBarrie近くのBradfordにGreenhousesを持っていて、Bradford Greenhousesを経営している。Barrieにも一軒Storeがあるので、行ってみることに。

町のはずれにあるんだけど、これがすっごく大きいのだ。

Cherry, Peach, Pearなどの木もたくさんあって、トロントのお店より安かった。お花は同じくらいかな。

Dahlia、Petunia、Geranium、Hydrangeaを購入。

私の好きなDahlia。大振り袖の髪にDahliaを付けたかったんだけど、欲しい大きさのがなくて、芍薬に変更。この花は小さいけど、かわいい♪

 このDahliaは、Bulbsから買って植えたもの。ちょっとBulbsが乾燥してたので、ちょっと心配だったけど、無事芽が出てきました♪早く大きくならないかなぁ♪

 

Pho J&J

Barrie唯一のVietnamese restaurant（？）に行ってきました。Chinese＆Vietnameseって書いてあるけどね。

31 Commerce Park Drive , 705-722-9899‎

Barrie, ON L4N 8X1

Vietnamese Phoは、ここはやっぱりCompetitionがないせいか、トロントより高めでした。

味はそれなりにおいしかったけど。ちょっとSaltyだったかな、私には。Phoにのせるもに、Chiliがなかった。トロントのお店では、Chiliがあります。

BarrieでVietnamese Phoが食べたくなったら、ここですね。ダーリンの会社の近くなので、たまに上司が連れて行ってくれるらしいです。誰かが風邪っぽいときとか。Soupだから。

ダーリンの同僚お勧めの、ここのお店のChicken wings!　私たちがオーダーしたのは、もちろんHot sauce。同僚は、パッタイ味が好きなんだって。パッタイみたいな味のChicken wingsなのかしら。他にも結構種類がありました。

見た目はどこにでもありそうなChicken wingsだけど、皮がとてもCrispyでおいしかったです。どっちかっていうと、Vietnameseっていうよりは、Buffalo chickenみたいだけどね。

 

 

Backyard Garden Restaurant (半畝園)

５月の母の日に、私たちは義母を四川料理レストランに連れて行きました。Backyard Garden Restaurant（半畝園）というレストランで、MarkhamのMetro Squareにあり、GTAにもいくつかチェーン店があります。

Backyard Garden Restaurant

3636 Steeles Avenue East Markham, ON L3R 1K9

ここのレストランは初めてでした。最初に行ったレストランは、Scarboroughにあります。ダーリンの同僚に薦められ、West Torontoからわざわざトロントの東まで行っていました。お店によってメニューもちょっとずつ違うみたいで、最初ここで食べた、Spicy deep fried white fish with Peanuts（私が勝手に付けた英語名です。）がすっご～くおいしくて、次に行ったときも探したんですが、Chef's specialだったにもかかわらず、メニューから消えていました。でも、それが食べたいと言ったら、それに近いようなメニューを出してくれました。もちろん、とってもSpicyで、ご飯が進みます。Hot & Sour soupもPeppercornがいっぱいのってて、他のChinese restaurantより辛かったです。でも、歯ごたえのあるPeppercornは、私は好きだな。

義兄がこのレストランのほかのお店を、実家近くで見つけたので、今回母の日に行くことになりました。Scarboroughの店より空いてるなと思ったけど、食べているあいだにどんどんお客さんが来て、この店も繁盛しているようでした。

ここでも、Pork Belly with leeks and garlicのアピタイザーをオーダー。これももちろんSpicyだけど、みんなの大好物♪　それから、PeanutsとGarlicいっぱいにからめられたDeep fried white fish。これは初めてだったけど、なかなかたくさんのGarlicとPeanutsが私の好み。お腹むっちゃすいてて、写真撮るの忘れました。

４年前は食べられなかったSpicy food。キムチはもちろん、Hot & sour soup、Soon tofu、四川料理なんてもってのほか。でも、今はI have cravings for spicy food very quite often．Barrieにはもちろん四川料理なんかなくて、考えただけで、早く四川料理が食べたくなってきた・・・！

Cherry blossoms at High Park

５月７日にBarrieからトロントのHigh Parkまで足を伸ばしてきました。先週引っ越したばかりだけど、目的はやっぱり桜！！

去年は４月上旬には暖かくなってたから、桜が咲いたのも４月中旬で、近くに住んでたから良かったものの、そうでなかったら、危うく見逃すところでした。去年のことがあったから、今年は４月中旬からHigh Parkに見に行ったり、ネットでチェックしてたけど、全然咲かない。やっとつぼみがピンクっぽくなってきた頃には、Barrieに引越ししなければいけませんでした。。。

ネットでチェックしたところ、ついに開花したのが、５月一週目の中ごろ。ということは、その週末に満開まではいかなくても、結構咲いてるはず！ってなわけで、１週間前に引っ越したにも関わらず、さっそくトロントに帰ってきました☆

その週末はちょうど天気もよくて暖かくて、たくさんの人たちがHigh Parkに来ていました。駐車場もいっぱいで、道路沿いにもいっぱいの車。公園内の道も車、車、車。この辺りはよく知っているので、公園外に駐車して、桜のあるところまで歩いていきました。

咲いてます、咲いてます♪八分咲きくらいだったかな。

夏には、この下り坂を走りました。下り坂を行くと、小さなGrenadier Pondがあります。オンタリオ湖と近いけど、これは一応池です。Geeseがたくさんいて、この間、ここを走ったときは、糞だらけでした。雪解け後だったから掃除してなかったんだと思う。

The Choo Choo Trainが桜の下を走ります。

今年の桜は遅かったけど、桜が見れてよかった♪久しぶりに日本の桜も見たいなぁ、やっぱり迫力が違う。家を買ったら、庭にも植えたい♪大きくなるには何十年もかかるだろうけど。

Every cloud has a silver lining

すべての雲は銀の…　Silver Lining〈上〉(講談社文庫)

村山 由佳

講談社

発売日：2004-04-15

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だいぶ前に日本にいる友達に送ってもらった小説の一つ、『すべての雲は銀の・・・』。
他の作者の本は何冊読んでたんだけど、これが最後に大事にとっておいた（？）小説で、私の中で、これが一番良かった！

Joy Luck Clubとは違う意味で、ストーリーにとても引き込まれました。
信州にある宿での住み込みバイトをしたことのない私にとって、このセッティングからしてとても新鮮でした。
そして、人生について、人間関係について考えさせられる。
大学の長期休みに、住み込みバイトしてみればよかったなぁとちょっと思った。

最後になってわかるタイトルの意味。
本当に、Every cloud has a silver lining.

信州の宿を舞台にした描写にも癒されます。

下巻は一気に読んじゃった。

この作者の他の小説も読みたいなぁ・・・
日本でもっと本を買ってくればよかったーーー。

Barrie - Lake Simcoe

Barrieは、Lake Simcoeのほとりに位置しています。さっそくLakeshoreに行ってみました。夕方は１０度くらいで、風が強かったので、まだまだLakeshoreは寒かったです。

さっそく釣りをしてる人たちが！冬には、この湖凍るんで、Ice fishingができます。ダーリンの同僚に薦められたそうです。でも、むっちゃ寒そう！！オンタリオは、釣りをするにもライセンスがいるんです。魚を取ってもいい量が決まってるみたい。

さすがにまだ寒かったし、それかBarrieの人口が少ないせいか？！トロントに比べると、あまり人はいませんでした。ちょこちょこ走ってる人と散歩してる人がいたけど。

もう少ししたらここにたくさんのBoatsが停泊してるんだろうね。

引っ越しました

引越しました。

トロントから約１００キロ北へ位置しているBarrieっていう小さな町に引っ越しました。人口なんと１２万人。実家の町も小さいけど、すぐ隣にはBarrieの倍以上の町があるし、駅も近かったので、そんなに不便を感じたことはなかったけど。引っ越してみると、やっぱりこの町、小さい・・・。でも、町の人たちはとってもフレンドリーです。トロントはやっぱりカナダ第一の都会。カナダ人はフレンドリーと言えども、トロント市内は移民が約半数を占めるし、そこらへんの人としゃべったり、っていうのはたまにあっても、Barrieのほうが多いなぁと感じました。ちょっとカルチャーショック。実家は都会じゃないと言っても、トロントに４年半以上住んでて、地下鉄を利用していたのに、Barrieには地下鉄もない。ここ数日で、ほとんど東アジア人を見ない。数人見たけど。移民もいるはいるみたいだけど、見かける人ほとんど白人。なんか変だよね、同じカナダ内から引っ越してきたのに、こんなに白人を見てびっくりしてるなんて（笑）。それくらい、トロントにはいろんな国からの移民が多いってこと。

自分達でトラックを借りて引越ししたので、丸２日かかりました。カナダのアパートって、月末までに出なきゃいけない。次のアパートは月初めかRenovationをするなら、１週間後くらい。部屋が空いていれば、日割りで入居できるけど、そうじゃなきゃ、いったい人々はどこに泊まってるの？３０日（３１日）から１日にかけて、どこに泊まって、どこに荷物置いてるんだろう・・・といつも不思議に思うのは私だけ？泊まるのは実家にしろ、親戚や友達、ホテルなど当てはあっても、この大荷物、一体どこに？引越し業者に頼めば、保管してくれるだろうけど。

新しいアパートはまだ壁が塗り替えられてなかったので、入居して次の日にPainting。初めてPaintするのを見たんだけど、そんなにPaintは臭くなかったし、３０分ほどで乾いた。それから、荷物を出し始めました。アパートの管理人は、午前中で終わる、って言ったけど、結局ほぼ丸１日かかりました。やっぱりカナダだわ。

とりあえず、ネットがつながって、テレビも見れるので、あとはちょっとずつ整理だな。