黒豆

絶対の自信を持っています。
毎年いろんな店で黒豆を試食し、「勝った！」と。
それほど自信があります。

社宅に住んでいた頃手分けしてお節を作ったけど、勿論私は黒豆。
田作りがとても上手な方が居て、それぞれの得意を作ったお節は美味しかったな。


ムコ殿に「お義母さんの黒豆が一番美味しい」と行って貰うのが夢だったんだけど
娘が結婚してから一度も作っていないわねぇ　(^_^;)

十数年ぶりに作りました。
久しぶりだったのでかなり心配だったけど、腕は落ちていませんでした。

　


評判の良かった料理を書き留めておいた４０年以上前からのレシピノート

　

こんなにボロボロになってしまって、新しく書き直せばいいのにねぇ。


若は
あまり甘くない私の黒豆より、金箔のかかったお節の黒豆の方が気に入ったみたい。
残念！

沢山煮て、小分け冷凍しています。

新聞に載っていた土井勝さんのレシピです。
土井さんちの黒豆は、今でも我が家と同じ作り方なんだろうか？