旬ですから

ほうれん草は、あまり好きではありません

何故か苦味が残って美味しくないし
言うほど栄養的に優れている訳でも無いようです
ほうれん草より、小松菜

鉄分だって、小松菜の方が多いらしいですよ

でも
この時期の、ちぢみホウレン草は食べます
毎日のように食べます

　　　　　　

とても甘くて、味が濃くて♪


このホウレン草は、しっかり洗わないといけません
葉の裏に虫の卵や泥がついていますから

最近は水耕栽培などが増えてきて、綺麗な野菜が多くなりました
これは“昔～～しながらの”って感じです

手が冷たくて真っ赤になるけれど
しっかり流水で洗います
子供の頃って、どの野菜もそうやって洗っていました
肥料だって、人糞だったりしましたからネェ

今どきの子供が聞いたら
えぇ～～～～！って驚くでしょうねぇ

学校のトイレも、ぼっとん
ごみ収集ならぬ糞尿の収集車が来ていました
我が家のを汲み取りに来てくれた時は、必ずお礼を言いに行かされました
汚いものを処理して頂いたのだからと

このホウレン草を見ると、思い出します