刺身

たぶん俺は「日本で刺身を食べてる量」が、かなり多いと思う


といっても「刺身がムチャクチャ好き」というわけじゃない


幕の内や料理で、残った時に食べるだけ


（刺身に飽きた時期もあった）




この前、ある店で刺身を食べたら、えらく美味い


魚が新鮮なのはもちろん、「刺身醤油」が良かった


たぶん、醤油に「酒・みりん・鰹節・昆布」を足して作ってるんだろう




実は、調理師学校に行きながらバイトしてた店（炉端焼き）でやってた



その後、修行した店（高級和食）では「普通の醤油」を使ってた


それからずっと「普通の醤油」で刺身を食べてきた



せっかく「美味しい醤油」があっても、若い頃には解らなかったのが残念だ




それはそうと


「斎藤一人さん」の話で


子供の頃は「キリスト教の幼稚園」に行ってた


そこで先生から


「あなたの先祖は、アダムとイブですよ」


と言われたんだけど


（どう考えても、金髪の人が先祖だと思えない）


というのがあった


言われてみれば、そうだよな




一番最初の「猿の惑星」で


「神様は、自分の姿に似せて、サルをお造になった」


というセリフがあった


今にして思えば「スゴイ皮肉」だなぁ