ギンナン

ギンナンをたくさん貰った




うちでは、晩御飯の後に「封筒に入れて、カラのままレンジでチンする」




すると「鬼皮」が割れる



それを熱い内に手でむく





それを７～８個食べると




夜中にトイレに行く回数が減る




色も綺麗で、味も美味い










俺が子供の頃は「のっぺ」といって



「ギンナンとジャガイモを焚いて、水ときカタクリでとめた物」があった





子供の頃は大嫌いだった（笑

海苔

おにぎりには「味付け海苔」でしょう





というか「焼き海苔」って、食べた事あるかな？・・・




せいぜい「巻き寿司」に使うくらいかな？










ところで「刺身のイカに海苔を巻いて切る」（いそべ巻き）があるけど






ずっと「味付け海苔」を使ってた









イカの刺身を細く切って「味付け海苔を細く切った物」を混ぜても美味い







あれも関東では「焼き海苔」なのかな？




まぁどっちにしても「焼き海苔」は、わざわざ買わないと無いんだけどね

うどんと素麺

今年の夏は涼しかったから



あまり素麺を食べなかった



で、かなり残ってるのを「にゅうめん」にして食べた






自分で言うのも何だけど




俺は「うどんの出しの味」は完璧に出来る




（まぁプロだから当たり前、なんだけどね）





で、その「いつものうどんの味」でにゅうめんを食べたら





味が薄い





麺が細くなると、出し（スープ）も微妙に変えないといけないんだな






そういえば、ラーメンでも「これは細麺に合う」とか




「このスープでは、この麺は合わない」とか言ってるもんなぁ










前に「桜さん」がやってたみたいに





「素麺を湯がいて、水にさらして、熱いカレーをつけて食べる」





というのをやってみたら、美味かった









でも、親父は




「カレーなら、ご飯にかけて食べる」




と言って、素麺は食べなかった





年よりになると、新しい食べ物（食べ方）は受け入れられないんだな











今度は「にゅうめんのあんかけ」にチャレンジするつもり